ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βράζουμε το σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του. Στη συνέχεια φτιάχνουμε πρώτα τη σάλτσα: Ρίχνουμε τα 60 γρ. ελαιόλαδο, το βούτυρο, το θυμάρι και τον βασιλικό σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά για 5′. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε σε 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ και την ντομάτα με τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Δεν προσθέτουμε καθόλου υγρά, μόλις χάσει λίγα υγρά ή ντομάτα είναι έτοιμο. Αφαιρούμε τον βασιλικό και το θυμάρι από το μείγμα με το βούτυρο και το ρίχνουμε μέσα στην ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια ομογενοποιούμε με το ραβδομπλέντερ (ή σε μπλέντερ πάγκου), μέχρι να αποκτήσουμε μια ωραία σάλτσα. Διορθώνουμε στο αλάτι.
Για τα κεφτεδάκια Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά και το ψωμί. Πολτοποιούμε στο μούλτι το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, την παρμεζάνα, το κουκουνάρι και λίγο ελαιόλαδο και τα ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέτουμε το αβγό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και βράζουμε μες στη σάλτσα ντομάτας για 10′, σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε με σπαγγέτι και φρέσκο πιπέρι.
Αφετηρία της παράστασης «Δύο ή τρία πράγματα που ξέρω γι’ αυτόν» είναι η προσέγγιση του ρόλου του πατέρα και του αποτυπώματος που αφήνει στις επόμενες γενιές.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 29.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/ken-cheung-yHST1WmTqzI-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442