150 γρ. λευκός ταραμάς 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί αναψυκτικό σόδα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ ματσάκι μαϊντανός, τα φύλλα, ψιλοκομμένος Μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Διαδικασία
Καθαρίζουμε τα πράσα, τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε, τα σοτάρουμε με το μισό λάδι για περίπου 10’ μέχρι να μαλακώσουν και κατόπιν τα στραγγίζουμε. Βάζουμε τον τάραμα μέσα σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη σόδα και τον λιώνουμε σιγά-σιγά με το πιρούνι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα πράσα μέσα στον ταραμά, προσθέτουμε το πιπέρι, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατεύουμε ώστε να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος πολτός. Παίρνουμε με ένα κουτάλι μια ποσότητα από το μείγμα, το πλάθουμε σαν κεφτεδάκι και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (δεν χρειάζεται πολύ λάδι). Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει όλο μείγμα. Αφού τους τηγανίσουμε, τους βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να τραβήξουν τα λάδια. Σερβίρονται ζεστοί.
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 21.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/daniel-joshua-Vxr9QbwI3hQ-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442