200 γρ. φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι χοντροκομμένα (μπορούν να αντικατασταθούν με ξερά αν δεν έχουμε φρέσκα. Αν χρησιμοποιήσουμε ξερά τα μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα χρησιμοποιούμε)
1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. μυρώνια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ. ψητό στήθος κοτόπουλου, σε κύβους
100 γρ. γραβιέρα Κρήτης γλυκιά, σε κύβους
2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε για 20 λεπτά σε άφθονο, ελαφρώς αλατισμένο, νερό, μαζί με το φύλλο δάφνης. Τις στραγγίζουμε καλά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις έχει ζεσταθεί, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μανιτάρια, τα οποία έχουμε καθαρίσει με ένα νοτισμένο πανί. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από τον μαϊντανό και τα μυρώνια και ανακατεύουμε ξανά.
Βάζουμε τις φακές σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα μανιτάρια με τον ζωμό τους από το τηγάνι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τυρί, την κρέμα μπαλσάμικο, τον υπόλοιπο μαϊντανό και τα μυρώνια και ανακατεύουμε.
Αφετηρία της παράστασης «Δύο ή τρία πράγματα που ξέρω γι’ αυτόν» είναι η προσέγγιση του ρόλου του πατέρα και του αποτυπώματος που αφήνει στις επόμενες γενιές.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 31.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/simon-y7ggpeuM1Qw-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442