«Πίτσα: Σπιτική ή απ’έξω;» είναι το ερώτημα που βασανίζει κάθε παρέα όταν συγκεντρώνεται σε κάποιο σπίτι, με την απάντηση να σχετίζεται και με τη δυσκολία να πετύχει κανείς την τέλεια ζύμη.
Λύση υπάρχει, είναι εύκολη και θα χρειαστείτε λίγα -και βασικά- υλικά.
Υλικά:
500 γραμ. αλεύρι «τύπου 00» για πίτσα
320 ml χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1½ κ.γλ. αλάτι
λίγο καλαμποκάλευρο για το άνοιγμα της ζύμης
Εκτέλεση:
Βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο δοχείο διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και σκεπάζουμε με μεμβράνη μέχρι να αφρίσει.
Ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε με το ελαιόλαδο στο νερό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί κυκλικά. Όταν γίνει μάζα η ζύμη την τοποθετούμε σε πάγκο και ζυμώνουμε δυνατά, ανοίγοντάς τη και ξαναμαζεύοντάς τη.
Στη συνέχεια την τοποθετούμε σε ένα αλευρωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε με νωπή πετσέτα ή μεμβράνη για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Μόλις φουσκώσει η ζύμη, την κόβουμε στα τέσσερα και ανοίγουμε ξεχωριστά το κάθε κομμάτι ζύμης.
Βάζοντας λίγο καλαμποκάλευρο στο ταψί, θα πετύχουμε τραγανή κρούστα στο κάτω μέρος της πίτσας.
Μυστικά, σχέσεις και συγκρούσεις ξεδιπλώνονται μέσα από τις ζωές τριών ανθρώπων που προσπαθούν να σταθούν ο ένας απέναντι στον άλλον και τελικά απέναντι στον ίδιο τους τον εαυτό.
Πέντε ερωτικές ιστορίες, τοποθετημένες σε διαφορετικές εποχές της Ελλάδας, συνθέτουν το κοινό σύμπαν του έργου «Η Αστερόσκονη», όπου άνθρωποι και χρονικότητες συναντιούνται γύρω από την ίδια ανάγκη για αγάπη και σύνδεση.
Η Δευτέρα 9 Μαρτίου είναι αφιερωμένη στον Αντώνη Καλογιάννη, καθώς το έργο του θα «ζωντανέψει» στη σκηνή του θεάτρου Παλλάς, μέσα από τη μουσική παράσταση «Η φωνή της ψυχής μας».
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 14.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/tianhao-wang-aME_eAFPU2A-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442