Ιοί που ψεκάζονται στα τρόφιμα προφυλάσσουν από λοιμώξεις
Ένα σπρέι που περιέχει μείγμα ιών οι οποίοι σκοτώνουν βακτηρίδια εγκρίθηκε από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για χρήση σε προϊόντα κρέατος, όπως τα λουκάνικα και το ζαμπόν. Είναι η πρώτη φορά που ιοί εγκρίνονται ως πρόσθετο τροφίμων.
Ένα σπρέι που περιέχει μείγμα ιών οι οποίοι σκοτώνουν βακτηρίδια εγκρίθηκε από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για χρήση σε προϊόντα κρέατος, όπως τα λουκάνικα και το ζαμπόν. Είναι η πρώτη φορά που ιοί εγκρίνονται ως πρόσθετο τροφίμων.
Το σπρέι περιέχει έξι βακτηριοφάγους, ιούς που προσβάλλουν μόνο βακτήρια και όχι τα κύτταρα ζώων ή φυτών, διευκρίνισε η παρασκευάστρια εταιρεία Intralytix.
Οι ιοί επιλέχθηκαν ειδικά κατά του βακτηρίου Listeria monocytogenes που προκαλεί τη λιστερίαση, μια λοίμωξη που προσβάλλει 2.500 ανθρώπους στις ΗΠΑ κάθε χρόνο, από τους οποίους οι 500 τελικά πεθαίνουν. Ιδιαίτερα ευπαθείς είναι οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και οι ενήλικες με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Το σπρέι προορίζεται για προϊόντα κρέατος έτοιμα για κατανάλωση, όπως τα αλλαντικά, τα οποία δεν μαγειρεύονται από τους καταναλωτές ώστε να σκοτωθούν τυχόν παθογόνα μικρόβια.
Οι βακτηριοφάγοι παράγονται πολλαπλασιαζόμενοι σε καλλιέργειες του ίδιου του βακτηρίου που σκοτώνουν και στη συνέχεια απομονώνονται και καθαρίζονται από υπολείμματα των μικροβίων και των τοξινών της.
Η Intralytix έχει δώσει σε πολυεθνική εταιρεία άδεια χρήσης για την προώθηση του σπρέι σε όλο τον κόσμο. Ετοιμάζεται τώρα να ζητήσει την έγκριση της FDA για ένα παρόμοιο σπρέι που καταπολεμά το βακτηρίδιο E.coli στο βοδινό κρέας.
Για πρώτη φορά, η ζωή του Νίκου Ξυλούρη ανεβαίνει στο θεατρικό σανίδι από τη Stages Network και τα Αθηναϊκά Θέατρα, με το έργο Ο Αρχάγγελος της Κρήτης. Έως τις 31 Ιανουαρίου στο θέατρο ΗΒΗ.
Μια από τις πιο ωραίες φωνές της γενιάς της, η Βιολέτα Ίκαρη επιστρέφει στη δισκογραφία με το EP Σύννεφα Μπαλόνια, αλλά και στον Σταυρό του Νότου στις 26 Δεκεμβρίου.
Φροίξος Φυντανίδης
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Πούτιν: Ρεπόρτερ κάνει πρόταση γάμου ζωντανά στη συνέντευξη Τύπου του προέδρου της Ρωσίας [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/FotoJet-23-128x85.jpg)
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 20.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/samuel-quek-cD4pt47I4JY-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442