Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επέστρεψε και μάλιστα με… άγριες διαθέσεις, καθώς πήγε κόντρα στους κανόνες της εποχής και έφτιαξε μια συνταγή για όσους δεν νηστεύουν.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, αυτή τη φορά παρέα με τον Δημήτρη Ουγγαρέζο και μας έδειξε μια συνταγή για μαροκινό κοτόπουλο με μπασμάτι.
Εύκολη, γρήγορη, με πολλά μπαχαρικά, γεμάτη αρώματα και γεύσεις.
Σε ένα τηγάνι που καίει ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο, τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές,το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν.
Στη συνέχεια βάζουμε τα μπαχαρικά της συνταγής: το πιπέρι καγιέν, τον κουρκουμά, το τζίντζερ, το σαφράν και το ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε αμέσως μετά τις ελιές, το κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε με τον ζωμό κοτόπουλο.
Παράλληλα ετοιμάζουμε και το μπασμάτι – το ξεπλένουμε καλά πρώτα και στη συνέχεια το βράζουμε.
Όταν είναι έτοιμα το κοτόπουλο και το μπασμάτι, τα σερβίρουμε σε δύο ξεχωριστά πιάτα, όπως το κάνουν στο Μαρόκο – εννοείται ότι σάλτσα από το κοτόπουλο τη ρίχνουμε πάνω από το μπασμάτι.
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, Φ hill Sessions επιστρέφει στο Θέατρο «Δόρα Στράτου» στον Λόφο Φιλοπάππου, παρουσιάζοντας ένα πολυσυλλεκτικό πρόγραμμα 16 συναυλιών
Το χαμένο δραματικό ειδύλλιο «Ο μαγεμένος βοσκός», που ο Σπυρίδων Περεσιάδης έγραψε το 1909 παρουσιάζεται μέσα από τη σύγχρονη, λυρική ανάγνωση του Γιάννη Σκουρλέτη.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας