Ποιο Ιόνιο ψάχνουμε; Εκείνο που θα δούμε όταν θα βγούμε από τις πόλεις
και τους οικισμούς. Την Κέρκυρα του κουμ κουατ, του σαπουνιού ελιάς, της
τσιτσιμπύρας.
Τη Λευκάδα του θυμαρίσιου μελιού, των παστελιών, των μαντολάτων, της σουμάδας, των Φακών Εγκλουβής, των αλλαντικών, του αβγοτάραχου. Τη Ζάκυνθο της σπάνιας χλωρίδας και της πανίδας που μεγαλώνει και ανθίζει στο Πέτρινο Πάρκο Ασκός και την Κεφαλλονιά του υδάτινου πλούτου της υπόγειας λίμνης Μελισσάνη. Και πως θα τα γνωρίσουμε; Μένοντας στα κτήματα και αγροκτήματα στα οποίο καλλιεργούνται ή παρασκευάζονται τα προϊόντα όπως το Κτήμα Λογοθέτη στη Ζάκυνθο, στο οικολογικό αγρόκτημα «Βιοπόρος» δίπλα στη Λίμνη Κορισσίων στην Κέρκυρα, στο Κτήμα Θεοτόκη στην Κέρκυρα. Και αν θέλουμε να έχουμε ακόμα πιο κοντινή επαφή με τη φύση μπορούμε να δκομάσουμε κάποιες από τις δραστηριότητες που προσφέρονται: διάσχιση φαραγγιού, πεζοπορία,καταδύσεις, ακόμα και θαλάσσιο καγιάκ, ιππασία, και παρατήρηση πουλιών.