Υπό εξαφάνιση οι ορχιδέες που δίνουν το τουρκικό σαλέπι
Το εμπόριο σαλεπιού για την παρασκευή παγωτών απειλεί με εξαφάνιση πολλά ενδημικά είδη ορχιδέας στην Τουρκία, προειδοποιούν οι επιστήμονες. Τα λουλούδια απαντώνται πλέον μόνο σε απομονωμένες ορεινές περιοχές στα νοτιοανατολικά της χώρας.
36
Το εμπόριο σαλεπιού για την παρασκευή παγωτών απειλεί με εξαφάνιση πολλά ενδημικά είδη ορχιδέας στην Τουρκία, προειδοποιούν οι επιστήμονες. «Οι ορχιδέες στην Τουρκία αντιμετωπίζουν πολύ σοβατή απειλή» αναφέρει στο BBC η βοτανολόγος Οζντεμίρ Οζχατέι του Πανεπιστημίου της Κωνσταντινούπολης.
«Για τον λόγο αυτό οι εξαγωγές απαγορεύονται, αλλά [το σαλέπι] χρησιμοποιείται ακόμα στην Τουρκία για τα παγωτά» συνεχίζει.
Το σαλέπι, στο οποίο βασίζεται και το ομώνυμο αφέψημα, είναι ένα αλεύρι που παράγεται από βολβούς λουλουδιών της οικογένειας Orchis στις ορεινές περιοχές της νοτιοανατολικής Τουρκίας. Τα περισσότερα από τα είδη αυτά είναι ενδημικά -δεν υπάρχουν σε κανένα άλλο μέρος του κόσμου.
Σύμφωνα με την Δρ Οζχατέι, περίπου 1000 ορχιδέες χρειάζονται για να παραχθεί ένα κιλό αποξηραμένο σαλέπι. Τα λουλούδια μαζεύουν παραδοσιακά οι Τούρκοι βοσκοί, οι οποίοι παραδέχονται ότι πρέπει να ανεβαίνουν όλο και πιο ψηλά στα βουνά για να τα εντοπίσουν.
Η καταστροφή είναι τόσο εκτεταμένη ώστε οι περιβαλοντικές οργανώσεις της χώρας ζητούν την ολική απαγόρευση του σαλεπιού. Η κυβέρνηση, ωστόσο, δεν φαίνεται μέχρι στιγμής διατεθειμένη να λάβει μέτρα.
Το σαλέπι χρησιμοποιείται για τη χαρακτηριστική του γεύση από την εποχή των Οθωμανών, οι οποίοι πίστευαν ότι έχει αφροδιασιακές ιδιότητες.
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ
- Κωνσταντέλιας: Ανησυχία στον ΠΑΟK, θα υποβληθεί σε εξετάσεις (vid)
- Τεχνητή νοημοσύνη στην εργασία: Η σκληρή αλήθεια είναι ότι βλάπτει – Και όχι γιατί απειλεί τις θέσεις μας
- Vodafone: Nέα υποθαλάσσια διασύνδεση Κρήτης- Αθήνας μέσω Μήλου
- Όντως; Η Νίκολα Πελτζ λαμβάνει ένα εκατομμύριο δολάρια τον μήνα από τον δισεκατομμυριούχο πατέρα της;
- Θεσσαλονίκη: Συνελήφθησαν δύο οδηγοί υπό την επήρεια μέθης
- Ο Γιαννακόπουλος εμφανίστηκε σίγουρος: «Εγώ σε αυτό το τραπεζάκι τον Μάιο θα βάλω το ευρωπαϊκό»
- Ιταλία: Οι τουρίστες θα πληρώνουν από σήμερα εισιτήριο για να θαυμάσουν τη Φοντάνα Ντι Τρέβι
- Άρης Betsson: Η εξαιρετική εμφάνιση του Κώστα Αντετοκούνμπο κόντρα στον Παναθηναϊκό (vid)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 02.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442