Συνταγή: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Μια συνταγή ο ορισμός του χειμωνιάτικου φαγητού.
-
Οι νέοι περιορισμοί στο Airbnb με στόχο να επιστρέψουν σπίτια στην αγορά
-
Η Βουλή των Αντιπροσώπων καταψήφισε νομοσχέδιο που θα εμπόδιζε πόλεμο με την Βενεζουέλα – Διάγγελμα Τραμπ
-
Δυστύχημα στην Θεσσαλονίκη: Νεκρή 57χρονη που παρασύρθηκε από ΙΧ στον Εύοσμο
-
Σύνοδος ΕΕ στις Βρυξέλλες παρουσία Ζελένσκι – Επί τάπητος η χρηματοδότηση της Ουκρανίας την επόμενη διετία
Με τον χειμώνα να έχει μπει και επίσημα, υπάρχουν ορισμένα πιάτα που δεν μπορούν να λείπουν από το μενού μας. Όπως η συνταγή που μας έδειξε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, για ένα φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, και θυμίζει σε όλους μας κρύα μεσημέρια Κυριακής στο σπίτι της μαμάς.
Ο γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για γιουβαρλάκια αυγολέμονο.
Λίγο μπελαλίδικη, θέλει διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.
Τα υλικά
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
50 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
1 καρότο τριμμένο
1 λευκό κρεμμύδι
100 γρ. ρύζι Καρολίνα
1 ματσάκι άνηθος
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 λίτρο ζωμός λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
Για τη σούπα και το αυγολέμονο:
1 πατάτα
1 πράσο
χυμός από 2 λεμόνια
1 αυγό
1 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, τις πατάτες και το πράσο, προσθέτουμε λίγο ζωμό από λαχανικά και το αφήνουμε να βράζει.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά τον μοσχαρίσια, το ρύζι Καρολίνα, το καρότο, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τα αυγά και λίγο κορν φλάουρ.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα για να βράσουν.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Σε 15 λεπτά είναι έτοιμα.
- Αριστοτέλης και Μαρξ
- Το Ισραήλ επιτίθεται στο νότιο και ανατολικό Λίβανο, παραβιάζοντας για άλλη μια φορά την εκεχειρία
- Προτεραιότητα για την περιφέρεια Κρήτης η αναγέννηση των Νεωρίων
- Οδηγός για λαμπερές αγορές φέτος τα Χριστούγεννα
- Ανδρουλάκης από Βρυξέλλες κατά κυβέρνησης: Ο εμπαιγμός των αγροτών συνεχίζεται – Κατέθεσα στη Βουλή 6 προτάσεις που δίνουν λύσεις
- Νέα εθνική στρατηγική ασφαλείας ΗΠΑ: Τα καλά και κακά νέα για την Τουρκία
- Σκοτεινό, εμπνευσμένο, κινηματογραφικό: Ο Τιμ Μπάρτον σχεδίασε το εξώφυλλο στο νέο album του A$AP Rocky
- Athens Mourns Eirini Marinaki
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 18.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/mindaugas-vitkus-ju-dVR1jkmE-unsplash-315x220.jpg)



![Βουλή: Τα ΕΛΤΑ στην Επιτροπή Θεσμών και Διαφάνειας [Live]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2025/10/ELTA3-300x300.jpg)









































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442