Το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού επιμολύνει μεγάλο ποσοστό των τροφίμων
Σαν Φρανσίσκο: Τα πουλερικά που πωλούνται στα εμπορικά καταστήματα μεγάλων πόλεων είναι επιμολυσμένα (σε ποσοστό μεγαλύτερο από 40%) με το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, το μικρόβιο που ενοχοποιείται για την πρόκληση πεπτικού έλκους και την αύξηση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο του στομάχου, επισημαίνουν οι επιστήμονες σε μελέτη που ανακοινώθηκε σε συνέδριο γαστρεντερολογίας που διεξάγεται αυτές τις ημέρες στο Σαν Φρανσίσκο.
Σαν Φρανσίσκο: Τα πουλερικά που πωλούνται στα εμπορικά καταστήματα μεγάλων πόλεων είναι επιμολυσμένα (σε ποσοστό μεγαλύτερο από 40%) με το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, το μικρόβιο που ενοχοποιείται για την πρόκληση πεπτικού έλκους και την αύξηση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο του στομάχου, επισημαίνουν οι επιστήμονες σε μελέτη που ανακοινώθηκε σε συνέδριο γαστρεντερολογίας που διεξάγεται αυτές τις ημέρες στο Σαν Φρανσίσκο.
Οι ερευνητές έλεγξαν 13 διαφορετικούς τύπους τροφίμων τα οποία αγόρασαν από τα συνηθισμένα εμπορικά καταστήματα του Σικάγο. Το ελικοβακτηρίδιο ότι πυλωρού ανιχνεύθηκε στο ένα τρίτο στα δείγματα κοτόπουλου, γαρίδων, χοιρινού, καλαμαριών και ψαριών.
Στη συνέχεια, για να επιβεβαιώσουν την ακρίβεια των μετρήσεών τους διεξήγαγαν ειδικές δοκιμασίες στα κοτόπουλα και βρήκαν ότι το 40% των δειγμάτων των πουλερικών ήταν επιμολυσμένο με το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
Το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού προσβάλλει το χιτώνα που επικαλύπτει το εσωτερικό του στομάχου και προκαλεί έντονη φλεγμονώδη αντίδραση η οποία αυξάνει τον κίνδυνο γαστρίτιδας, πεπτικού έλκους και καρκίνου του στομάχου. Μπορεί να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά με τη χορήγηση του κατάλληλου αντιβιοτικού σχήματος.
Το εν λόγω μικρόβιο μεταδίδεται μέσω της οδού κοπράνων-στόματος, δηλαδή με την κατανάλωση επιμολυσμένων τροφίμων ή νερού. Τα αυξημένα ποσοστά της επιμόλυνσης των τροφών που διαπίστωσαν οι ερευνητές οφείλονται κυρίως στις κακές συνθήκες υγιεινής.
«Η διαπίστωσή μας ενισχύει τον ισχυρισμό ότι το φαγητό χρειάζεται να είναι καλά μαγειρεμένο, προκειμένου να αποφεύγεται η προσβολή από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού» δήλωσε στο Reuters η κύρια ερευνήτρια της μελέτης Κρίστι Τζακ από Ερευνητικό Κέντρο Evanston.
health.in.gr
- Μάλι: Νέα επίθεση τζιχαντιστών εναντίον οχηματοπομπής που μετέφερε καύσιμα [Βίντεο]
- Συνομιλία Ερντογάν με Μαδούρο για την έκρυθμη κατάσταση ανάμεσα στην Βενεζουέλα και τις ΗΠΑ
- Ο CEO της Magnum συμμαχεί με τον Κένεντι για μια «πιο υγιή Αμερική»
- Τουλάχιστον 23 νεκροί εξαιτίας πυρκαγιάς σε νυχτερινό κέντρο στην Ινδία στο κρατίδιο της Γκόα [βίντεο]
- Νέες απαγωγές στη Νιγηρία – Κακοποιοί απήγαγαν χωρικούς και ζητούν λύτρα
- Η Χαμάς είναι έτοιμη να παραδώσει τα όπλα της σε μια παλαιστινιακή αρχή, «αν σταματήσει η κατοχή»
- Οι ΗΠΑ θέτουν προς πώληση 250 τεθωρακισμένα στην Πολωνία για… 1 δολάριο!
- Η Ιαπωνία προς μια νέα πυρηνική εποχή
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)
![Μάλι: Νέα επίθεση τζιχαντιστών εναντίον οχηματοπομπής που μετέφερε καύσιμα [Βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/jinim-3-140x85.jpg)
![Τουλάχιστον 23 νεκροί εξαιτίας πυρκαγιάς σε νυχτερινό κέντρο στην Ινδία στο κρατίδιο της Γκόα [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/goa-fire-109x85.jpg)
![Μάλι: Νέα επίθεση τζιχαντιστών εναντίον οχηματοπομπής που μετέφερε καύσιμα [Βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/jinim-3-315x220.jpg)
![Τουλάχιστον 23 νεκροί εξαιτίας πυρκαγιάς σε νυχτερινό κέντρο στην Ινδία στο κρατίδιο της Γκόα [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/goa-fire-315x220.jpg)
![Επιθέσεις σε σιδηροδρομικό σταθμό και άλλες υποδομές στην Ουκρανία [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/photo_5305686788993126405_x-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442