Από τις συνταγές που τις γαρίδες τις βάζουμε στο τηγάνι στο τέλος. Πρώτα φτιάχνουμε τη σάλτσα και μετά τις προσθέτουμε για δύο λεπτά, για να μην παραβράσουν.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε την πιπεριά σε κομμάτια, λίγο μπούκοβο και λίγο γλυκή πάπρικα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά φλωρίνης, το σκόρδο και ανακατεύουμε, για να φτιάξουμε τη σάλτσα.
Ρίχνουμε λίγο μάραθο, λίγο βασιλικό και πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το ούζο.
Προσθέτουμε λίγο νερό, λίγο ακόμα πελτέ, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τη γαρίδα και τη φέτα.
Τα αφήνουμε για δύο λεπτά και είναι έτοιμο.
Τηγανιά με μοσχαρίσιο λουκάνικο, σύγκλινο και κεφαλογραβιέρα
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε.
Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια βάζουμε τα λουκάνικα που έχουμε κόψει σε κομμάτια.
Τα αφήνουμε λίγο να ψηθούν και αμέσως μετά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι το θυμάρι, τις πράσινες πιπεριές, την πιπεριά φλωρίνης και την κεφαλογραβιέρα, που έχουμε κόψει σε κυβάκια.
Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε στο τέλος με λευκό κρασί.
Τα συστατικά του χυμού παντζαριού υποστηρίζουν την καρδιά και την κυκλοφορία του αίματος, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στη φυσική ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.