Συνταγή: Σούπα με ψητή γλυκοπατάτα, κολοκύθα και τζίντζερ
Μια συνταγή ταμάμ για τα κρύα που λένε ότι έρχονται.
-
Πάνω από 20.000 μετανάστες στην Κρήτη σε ένα χρόνο – Τα στοιχεία του Λιμενικού Σώματος
-
Απεγκλωβίστηκε γυναίκα από ασανσέρ στην Καλλιθέα – Μεταφέρθηκε σε νοσοκομείο
-
Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Πού θα χτυπήσουν ισχυρές καταιγίδες
-
Θεραπεία αδυνατίσματος τώρα και σε χάπι - Ίδια απώλεια βάρους με τις ενέσεις
Με τις… φήμες να λένε ότι η θερμοκρασία θα πέσει κατακόρυφα και έρχονται τα κρύα, τι καλύτερο από μια σούπα να ζεστάνει το μέσα μας; Αυτό σκέφτηκε και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, που αποφάσισε να φτιάξει μια συνταγή που δεν τη λες δύσκολη, αλλά θέλει την υπομονή της λίγο.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας παρουσίασε μια συνταγή με αρώματα, χρώματα και γεύσεις: σούπα με ψητή γλυκοπατάτα, κολοκύθα και τζίντζερ.
Αυτό που προκαλεί εντύπωση είναι ότι το μεγαλύτερο μέρος της συνταγής φτιάχνεται στον φούρνο – άλλωστε αυτό είναι και το μυστικό της.
Τα υλικά
1 κιλό καθαρισμένη κολοκύθα
300 γρ γλυκοπατάτες
1 λευκό κρεμμύδι
100 γρ τζίντζερ
100 ml χυμός πορτοκάλι
1 πράσο
1 κγ μοσχοκάρυδο
1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου
1 κσ θυμάρι
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
150 γρ κρέμα τυρί
1 κσ γιαούρτι
Το μυστικό
Ένα είναι στη συγκεκριμένη συνταγή: ο φούρνος. Τα υλικά αποκτούν την καπνιστή τους γεύση, αφαιρούν την υγρασία και βγάζουν τα αρώματά τους.
Η διαδικασία
Σε ένα ταψί βάζουμε τη γλυκοπατάτα, την κολοκύθα, το πράσο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το θυμάρι και το μπαχάρι.
Προσθέτουμε λίγο λάδι και λίγο πορτοκάλι, και μετά βάζουμε το ταψί στο φούρνο.
Αφού ψηθεί για περίπου μια ώρα στους 200 βαθμούς, το βγάζουμε και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
Προσθέτουμε ζωμό κοτόπουλου και το ζεσταίνουμε για λίγη ώρα.
Αφού είναι έτοιμο το μείγμα, το μπιμπάρουμε και η σούπα είναι έτοιμη.
Αν θέλουμε βάζουμε λίγο γιαούρτι ή λίγο κρέμα τυρί από πάνω για τη δροσεράδα.
- Αμύνταιο: Μαθητές αρνήθηκαν να πουν τα κάλαντα στον Άδωνι και στάθηκαν στο πλευρό των αγροτών
- Οι ΗΠΑ απαγορεύουν τις εισαγωγές drone λόγω φόβων για την εθνική ασφάλεια
- Εκτελεστής – μέλος της «ρωσόφωνης μαφίας» ο 35χρονος που συνελήφθη στα Καλύβια – Τα συμβόλαια θανάτου για τη Greek Mafia
- Μιλουτίνοφ: «Να περνάω τα Χριστούγεννα με την οικογένειά μου»
- Χριστούγεννα 2025: Το «Δώρο Αγάπης» της ΑΒ μετρά 10 χρόνια προσφοράς
- Φαραντούρης: Η Ευρωπαϊκή Ένωση φαίνεται ότι έχει ξεχάσει την Ειρήνη, δεν εργάζεται για αυτήν
- Zero Drop Μόρνος: Μία πρωτοβουλία που υπόσχεται πως καμία σταγόνα δεν πάει χαμένη
- Δείτε την Ντούα Λίπα και τον Κάλουμ Τέρνερ να αναπαράγουν την εμβληματική στιγμή των «Μπένιφερ» στο γιοτ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 23.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/samuel-quek-1YzWh7ZrJlA-unsplash-1-315x220.jpg)










































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442