Μπορεί ακόμα να μην το καταλαβαίνουμε, αλλά έχουμε μπει για τα καλά στο φθινόπωρο. Και αργά ή γρήγορα, θα πέσει το θερμόμετρο και θα έρθουν τα πρώτα κρύα. Άρα τι καλύτερο από μια σούπα, αλλά όχι ότι κι ότι: βελουτέ, με πράσο και πατάτα, «φάρμακο» για το λαιμό και ιδανική για ένα πρώτο ραντεβού.
Αυτή μας παρουσίασε ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος, στην εκπομπή του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά – μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή, ότι πρέπει για το φθινόπωρο και τις πρώτες ψύχρες.
Υλικά:
5 πράσα το λευκό μέρος 3 πατάτες 1 λευκό κρεμμύδι 70 γρ. βούτυρο 70 γρ. ελαιόλαδο 900 ml ζωμό λαχανικών 130 ml κρέμα γάλακτος 2. κ.σ. φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Το μυστικό:
Όταν χρησιμοποιούμε πατάτα στη σούπα, πρέπει πρώτα να αφαιρέσουμε το άμυλο.
Διαδικασία:
– Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις βάζουμε για μια ώρα μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό για να βγάλει το άμυλο. – Μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα το για να βράσει μαζί με τις πατάτες (προσοχή, δεν το έχουμε τσιγαρίσει πρώτα) – Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, το θυμάρι, το κρεμμύδι, λίγο ζωμό λαχανικών, λίγο κρέμα γάλακτος και αφήνουν να βράσει γύρω στα 25 λεπτά. – Αμέσως μετά το πλεντάρουμε και στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Στις 17-18 Ιουλίου, στις πρώην Φυλακές της Αίγινας, έρχεται το 2ο Aegina Jazz Festival με μερικά από τα κορυφαία ονόματα της ελληνικής και διεθνούς τζαζ σκηνής
Tο Release Athens 2026 συνεχίζει ακάθεκτο το πρόγραμμά του, υποδεχόμενο μέσα στην εβδομάδα μερικά από τα σημαντικότερα ονόματα της διεθνούς και εγχώριας μουσικής σκηνής.
![Gen Z: Η γενιά που [και να ήθελε] δεν φιλοδοξεί την ζωή των γονιών της – Ποιοι οι λόγοι](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/pexels-olly-3823489-1200x804-1-127x85.jpg)
![Gen Z: Η γενιά που [και να ήθελε] δεν φιλοδοξεί την ζωή των γονιών της – Ποιοι οι λόγοι](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20127%2085%22%3E%3C/svg%3E)
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 01.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/yong-chuan-tan-FPm5MGSqD3w-unsplash-1-315x220.jpg)
