Κοπανάκι στο φούρνο
Το μαρινάρισμα με γιαούρτι, μέλι και αρωματικά δίνει μοναδική γεύση στο κοτόπουλο.
Spotlight
-
Έζησα στην Αθήνα της δεκαετίας του 1980 για έναν χρόνο - αυτό μου έμαθε ότι μπορείς να ανήκεις οπουδήποτε
-
Τα 8 πράγματα που πρέπει να κόψετε για να μην γεράσετε γρήγορα
-
Η σπαρακτική ανάρτηση Καλλιάνου για τον θάνατο του πατέρα του: «Μπανταούλη μου...»
-
Συγκέντρωση διαμαρτυρίας φοιτητών για τα ιδιωτικά πανεπιστήμια έξω από επενδυτική εταιρεία
Προετοιμασία 10’ Αναμονή 1 ώρα Ψήσιμο 30-40’
Υλικά (για 4 μερίδες)
8 κοπανάκια
170γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κ.γ. μέλι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μικρό τσίλι ψιλοκομμένο (προαιρετικό)
1 κοφτή κ.σ. ξερό θυμάρι
1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 λεμόνι ακέρωτο κατά προτίμηση βιολογικό, το ξύσμα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Πλένουμε τα κοπανάκια, τα στεγνώνουμε καλά και κάνουμε εγκάρσιες τομές για να μαριναριστούν ομοιόμορφα.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το γιαούρτι, το μέλι, το ελαιόλαδο, το τσίλι, το θυμάρι, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί για να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε τα κοπανάκια και ανακατεύουμε για να μαριναριστούν ομοιόμορφα. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε μία ώρα να ξεκουραστούν στο ψυγείο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
Σε ένα ρηχό ταψί, απλώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε τα κοπανάκια.
Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 – 40 λεπτά περίπου, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών κοτόπουλου.
Μπορούμε να σερβίρουμε συνοδεύοντας με μία φρέσκια σαλάτα με ντοματίνια ή ντομάτες και καραμελωμένο μπαλσάμικο.
Πηγή: Γευσιγνώστης
Πολεμώντας στην… αυλή του
Ο Ολυμπιακός του Γιώργου Μπαρτζώκα είναι ο «λάθος» αντίπαλος playoffs. Και η Μπαρτσελόνα χθες βράδυ ήδη κατάλαβε το «γιατί»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
