Tartes Tatin με καραμελωμένα μήλα
– Για 6 τάρτες Yλικά: 3 μήλα, κατά προτίμηση Pink Lady ή Braeburn 1 κούπα ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας, ανάλατο βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 λεμόνι 1 φύλλο σφολιάτας παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα (προαιρετικά) – Θα χρειαστείτε: Μια μεγάλη φόρμα για muffin από κασσίτερο. Τip: To εργαλείο για μπάλες πεπονιού είναι […]
– Για 6 τάρτες
Yλικά:
- 3 μήλα, κατά προτίμηση Pink Lady ή Braeburn
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας, ανάλατο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 λεμόνι
- 1 φύλλο σφολιάτας
- παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
– Θα χρειαστείτε:
- Μια μεγάλη φόρμα για muffin από κασσίτερο.
να αφαιρέστε τον πυρήνα
και τα κουκούτσια απ’ τα μήλα.
– Οδηγίες:
Πρώτα κόψτε το φύλλο σφολιάτας σε κύκλους που η διάμετρος να ταιριάζει ακριβώς με την κορυφή της κάθε θέσης της φόρμας για muffin. Μετά, ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα στη μέση κι αφαιρέστε το κέντρο τους. Θα χρειαστείτε ένα μήλο για κάθε δύο τάρτες.
Σε χαμηλά φωτιά βάλτε ένα μέτριο τηγάνι για σάλτσα (περίπου 3 λίτρα) και ρίξτε μέσα 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύετε συχνά, μέχρι να διαλυθεί και να γίνει καφέ σιρόπι. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέσα στην καραμέλα της ζάχαρης, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε λίγο αλάτι και το χυμό από 1/2 λεμόνι. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέσετε τα μισά μήλα. Καλύψτε τα μήλα με καραμέλα κι αφήστε τα να σιγοβράσουν 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (τα γυρνάτε μια φορά).
Τοποθετήστε τα μισά μήλα με την καμπυλωτή πλευρά προς τα κάτω, σε κάθε ένα φορμάκι. Περιχύστε την υπόλοιπη καραμέλα πάνω από κάθε μισό μήλο. Τελειώστε, βάζοντας πάνω-πάνω, από ένα κύκλο σφολιάτας που να ταιριάζει ακριβώς με τα φορμάκια. Ψήστε 14-20 λεπτά στους 230°C. Όταν είναι έτοιμα, αναποδογυρίστε τη φόρμα πάνω σε ταψί, αμέσως. Σερβίρετε αν θέλετε με παγωτό βανίλια.
gamos.gr
- Δίκη Predator: Στις 11 Δεκεμβρίου ορίστηκε η έφεση των Ντίλιαν, Χάμου, Μπίτζιου, Λαβράνου
- Το Artemis II πλησιάζει την πιο κρίσιμη ώρα – Μετεωρική επιστροφή με 40.000 χλμ/ώρα
- NN Hellas: Ισχυρές επιδόσεις το 2025 με επίκεντρο τον ψηφιακό της μετασχηματισμό προς όφελος των πελατών και των ανθρώπων της, αλλά και ουσιαστική στήριξη της κοινωνίας
- Πασχαλινή έξοδος: Καθυστερήσεις σε Αττική Οδό, Κηφισό, Λεωφόρο Αθηνών και Πειραιά
- Προπονητής στην Τσεχία φωτογράφιζε παίκτριες, καταδικάστηκε, όμως συνέχισε να δουλεύει!
- Μόρνος: Τριπλασιάστηκαν τα αποθέματα νερού – Βυθίστηκε ξανά το χωριό Κάλλιο
- Σύσκεψη του Περιφερειάρχη Ιονίων Νήσων με την Όλγα Κεφαλογιάννη-Στο επίκεντρο η τουριστική περίοδος
- Αντιπολιτευτικά πυρά για ακρίβεια και σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ – «Είμαστε στον βυθό της αγοραστικής δύναμης»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 09.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/evgeni-tcherkasski-6AcF6hcRU8A-unsplash-1-315x220.jpg)





































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442