Αποτελεί ένα από τα χαρακτηριστικά πιάτα της κινέζικης κουζίνας, που όλοι αγαπάμε να τσιμπάμε μαζί με τα νουντλς μας. Ο λόγος για τα spring rolls που πάντα θέλουμε να έχουμε δίπλα μας, όταν φτιάχνουμε κινέζικο φαγητό. Και το καλύτερο από όλα; Η συνταγή να τα φτιάξουμε σπίτι είναι πανεύκολη.
Σε περίπου 30 λεπτά και σε μόλις πέντε βήματα, μπορεί κάποιος να φτιάξει τα spring rolls που θέλει. Τις περισσότερες φορές είναι γεμιστά με διάφορα λαχανικά -κάποιες φορές και με κρέας- ενώ η παράδοση θέλει το τηγάνισμα να γίνεται σε γουόκ. Αν δεν έχουμε, μας κάνει και το αντικολλητικό τηγάνι.
Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσουν τα λαχανικά. Ρίχνουμε τον κουρκουμά και το κάρι, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε για λίγο ακόμη το σοτάρισμα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ακουμπάμε στην επιφάνεια εργασίας μας τα φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο. Τα διπλώνουμε κατά μήκος στη μέση και ξανά στη μέση. Τα ανοίγουμε και τα κόβουμε στις τσακίσεις έτσι ώστε να έχουμε 12 μακρόστενες λωρίδες.
Βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση λαχανικών στη μία μικρή πλευρά της κάθε λωρίδας. Διπλώνουμε τις δύο άκρες τις λωρίδας ώστε να κλείσουμε τη γέμιση και να μη μας φύγει στο τύλιγμα. Αλείφουμε το φύλλο με λίγο ελαιόλαδο και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Κλείνουμε το κάθε ρολό με λίγο έξτρα ελαιόλαδο.
Βάζουμε τα ρολά σε ένα ταψί που έχουμε ντύσει με ένα φύλλο λαδόκολλας. Αλείφουμε την επιφάνεια των ρολών με ελάχιστο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να ροδοκοκκινίσει.
Σερβίρουμε με γλυκόξινη σάλτσα ή με σάλτσα δαμάσκηνου.
Με χιούμορ, ένταση και συνεχείς ανατροπές, η παράσταση «Push Up» βυθίζεται στα άδυτα μιας πολυεθνικής, όπου η προσωπική και επαγγελματική ανέλιξη μετατρέπεται σε αγώνα επιβίωσης.
Το έργο «Κολυμπώντας στον αέρα» -που ανεβαίνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα- είναι βασισμένο σε αληθινά γεγονότα, και θα παρουσιαστεί από τις 12 Μαρτίου στο Θέατρο 104.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 25.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/francisco-moreno-U8kQFsu9vzw-unsplash-315x220.jpg)
![Μεξικό: Αυτή είναι η γυναίκα που «κάρφωσε» τον «Ελ Μέντσο» [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/Sans-titre-1-13-315x220.jpg)
![Άλιμος: Η τρελή πορεία μεθυσμένης οδηγού που πήρε σβάρνα 11 ΙΧ [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/Sans-titre-1-12-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
