Σαρδέλες παντρεμένες
Όσοι τις προτιμούμε καυτερές, προσθέτουμε 1 - 2 πιπερίτσες
Υλικά (για 6 μερίδες)
1 κιλό σαρδέλες (περίπου 44 κομμάτια)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ρίγανη
½ φλ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. μαύρους σπόρους μουστάρδας (σε μπαχαράδικα και σε επιλεγμένα σουπερμάρκετ)
1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
1 φλ. χυμό λεμονιού
1 φλ. νερό
2 πιπεριές καυτερές (προαιρετικά)
Διαδικασία
Φιλετάρουμε τις σαρδέλες, τις αλατίζουμε και τις πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη. Τις τοποθετούμε σε ένα σκεύος σε ζευγάρια, τη μία πάνω στην άλλη, και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τους σπόρους μουστάρδας σε χαμηλή φωτιά. Μόλις βγάλουν το άρωμά τους, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις σαρδέλες. Τα λιώνουμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει ανακατεύοντας συχνά.
Μόλις αρχίσει να πήζει η σάλτσα, ρίχνουμε ένα-ένα ζευγάρι τις σαρδέλες, το ένα πλάι στο άλλο και τις βράζουμε ξεσκέπαστές για περίπου 10 λεπτά ή ώσπου να δέσει η σάλτσα. Δεν ανακατεύουμε με το κουτάλι, απλώς κουνάμε το τηγάνι.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Μόρνος: Τριπλασιάστηκαν τα αποθέματα νερού – Βυθίστηκε ξανά το χωριό Κάλλιο
- Σύσκεψη του Περιφερειάρχη Ιονίων Νήσων με την Όλγα Κεφαλογιάννη-Στο επίκεντρο η τουριστική περίοδος
- Αντιπολιτευτικά πυρά για ακρίβεια και σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ – «Είμαστε στον βυθό της αγοραστικής δύναμης»
- Η σύνδεση γίνεται δύναμη: Πώς η Νova ενδυναμώνει τα νοικοκυριά και επαναπροσδιορίζει το μέλλον της οικιακής σύνδεσης
- «Ο Τελευταίος Πειρασμός» – Ο Γουίλεμ Νταφόε δέχθηκε μίσος για τον ρόλο του Ιησού
- Νέο πρόβλημα για τον Ολυμπιακό πριν από τη Χάποελ: Νοκ-άουτ και ο Νιλικίνα
- Ο πραγματικός λογαριασμός του πολέμου στη Μέση Ανατολή – Το αποτύπωμα σε Ευρώπη και ΗΠΑ
- Δώρα και ευχές για το Πάσχα από τον Δήμο Αθηναίων σε 3.500 άτομα τρίτης ηλικίας
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 09.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/evgeni-tcherkasski-6AcF6hcRU8A-unsplash-1-315x220.jpg)





































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442