Λιγότερο θρεπτικές οι συσκευασμένες σαλάτες
Λονδίνο: Οι συσκευασμένες σαλάτες ίσως δεν είναι τελικά τόσο θρεπτικές όσο νομίζουμε, ισχυρίζονται Ιταλοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυποBritish Journal of Nutrition.
Λονδίνο: Οι συσκευασμένες σαλάτες ίσως δεν είναι τελικά τόσο θρεπτικές όσο νομίζουμε, ισχυρίζονται Ιταλοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυποBritish Journal of Nutrition.
Ερευνητική ομάδα του Ιταλικού Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής στη Ρώμη υπέβαλε σε ιατρική εξέταση 11 εθελοντές οι οποίοι τρέφονταν με συσκευασμένες σαλάτες μαρουλιού.
Τα αποτελέσματα των εξετάσεων έδειξαν ότι δεν υπήρχε καμιά αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης C και άλλων θρεπτικών συστατικών, ενώ όταν τρέφονταν με σαλάτα από φρέσκα μαρούλια τα επίπεδα τόσο της βιταμίνης C όσο και άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών αυξήθηκαν αισθητά στο αίμα.
Το γεγονός αυτό αποδίδεται στη διαδικασία επεξεργασίας και συσκευασίας των έτοιμων σαλατών. Τα συγκεκριμένα προϊόντα συσκευάζονται σε κενό αέρος, διαδικασία η οποία συντελεί στην αφαίρεση των αντιοξειδωτικών ουσιών από τα τρόφιμα.
Με δηλώσεις του στο BBC μέλος της ερευνητικής ομάδας τόνισε ότι «απαιτείται περαιτέρω μελέτη του συγκεκριμένου ζητήματος προκειμένου να αναπτυχθούν νέες τεχνικές που θα διατηρούν τα βιοενεργά συστατικά των τροφίμων».
health.in.gr
- Οσεάν Ντοντάν: Κορυφαία τενίστρια έκανε αυξητική στήθους και άνοιξε Onlyfans (pics+vids)
- Καμπανάκι Ισραηλινού αναλυτή για Τουρκία: Αυτό που κάνει ο Ερντογάν στην Αθήνα θα το κάνει σε όλους
- «Εύχομαι κανείς να μην περάσει αυτό που έπαθα»: Τι δήλωσε ο Γιάννης Τσιμιτσέλης για την περιπέτεια της υγείας του
- Αγρότες: Η στιγμή που άνδρας των ΜΑΤ πετάει δακρυγόνα στο πλήθος στην Πάτρα [βίντεο]
- Τραμπ: Κατηγορεί για «προδοσία» τα ΜΜΕ που διερωτώνται για την υγεία του
- Ολυμπιακός: Ανακοίνωσε επίσημα τη συμφωνία του με τον Μόντε Μόρις (vid)
- Αυστρία: Ποινή φυλάκισης 15 μηνών στον πρώην μεγιστάνα Ρενέ Μπένκο για απάτη
- Σαμσουνσπόρ: «Όχι» στους οπαδούς της που ζήτησαν να παίξει κόντρα στην ΑΕΚ με εμφάνιση που θυμίζει τον Κεμάλ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 10.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/cristofer-maximilian-YK8Mvocj6yE-unsplash-315x220.jpg)
![Αγρότες: Η στιγμή που άνδρας των ΜΑΤ πετάει δακρυγόνα στο πλήθος στην Πάτρα [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/image-1-130x85.jpg)
![Αγρότες: Η στιγμή που άνδρας των ΜΑΤ πετάει δακρυγόνα στο πλήθος στην Πάτρα [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/image-1-315x220.jpg)
![Αγρότες: Ένταση στη Θεσσαλονίκη – Αστυνομικοί πήγαν να ταυτοποιήσουν παραγωγό την ώρα που όργωνε, στο νοσοκομείο αγρότης [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/AC4A5648-1-315x220.jpg)
![Αγρότες: Δικαστικός κλητήρας πήγε σε μπλόκο και επέδωσε σε αγρότη αγωγή για χρέη [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/agrotis-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442