Οι αμερικανοί έφηβοι στρέφονται στα φρούτα και τα λαχανικά
Ουάσινγκτον: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών που πολλοί γονείς ερμηνεύουν ως διατροφική επανάσταση των εφήβων ή προσπάθεια να αποφύγουν την λήψη περιττών κιλών, είναι ίσως η λύση στην υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
Ουάσινγκτον: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών που πολλοί γονείς ερμηνεύουν ως διατροφική επανάσταση των εφήβων ή προσπάθεια να αποφύγουν την λήψη περιττών κιλών, είναι ίσως η λύση στην υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
Κατά την εφηβεία, μεγάλη μερίδα παιδιών γυμνασιακής ηλικίας, επιλέγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βιταμινούχων σκευασμάτων, μεταλλικού νερού, φρούτων και λαχανικών, αποφεύγοντας τα κορεσμένα λίπη και τα πρόχειρα γεύματα.
Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Μινεσότα, με επικεφαλής την επιδημιολόγο Σεριλ Περι, σε έκθεσή της που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Pediatric Adolescent Medicine, επισημαίνει ότι αντί οι γονείς να βλέπουν την τάση των εφήβων προς τα φρούτα και τα λαχανικά σαν απειλή ή μόδα, καλύτερο είναι να τη θεωρούν σαν μια υγιή εναλλακτική πρόταση στην παραδοσιακή αμερικανική δίαιτα με επίκεντρο το κρέας.
Μελετώντας τους ιατρικούς φακέλους 4.500 εφήβων, ηλικίας κατά μέσο όρο 15 ετών, από 31 γυμνάσια της Μινεσότα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι 262 (ποσοστό 6%) κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών .
Συγκρίνοντας τις διατροφικές τους συνήθειες με το διαιτολογικό μοντέλο που πρέπει να ακολουθούν τα αγόρια και τα κορίτσια, σύμφωνα με το πρόγραμμα Healthy People 2010 του αμερικανικού Υπουργείου Υγείας, προέκυψε ότι βρίσκονταν πολύ κοντά στην υιοθέτησή του.
Το διατροφικό μοντέλο Healthy People 2010 συστήνει τη λήψη θερμίδων σε ποσοστό μικρότερο του 30% από λιπη και 10% από κορεσμένα λίπη, την κατανάλωση περισσότερων των δυο μερίδων φρούτων και τριών μερίδων λαχανικών ημερησίως.
Οι έφηβοι που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών βρίσκονταν πολύ κοντά στο μοντέλο αυτό και είχαν 1,4 περισσότερες πιθανότητες να καταναλώνουν περισσότερες από δυο μερίδες φρούτων και τρεις ή περισσότερες μερίδες λαχανικών. Ωστόσο, δεν λάμβαναν την απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα ασβεστίου, γεγονός που χαρακτηρίζει και την άλλη ομάδα συνομήλικων τους. Οι έφηβοι που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών όμως λάμβαναν περισσότερο σίδηρο, βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ. Επίσης, έπιναν περισσότερα ποτήρια σόδας και καφέ, γεγονός που αντικατοπτρίζει την επιθυμία των εφήβων να κρατήσουν μακριά τα περιττά κιλά.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η διατροφικές συνήθειες των εφήβων είναι καθοριστικές για την εξέλιξη της υγείας τους ως ενήλικες. Αν λοιπόν οι έφηβοι που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών διατηρήσουν τις διατροφικές τους συνήθειες όταν ενηλικιωθούν, ίσως κινδυνεύουν λιγότερο από την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 06.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-eser-tokas-54876734-25854069-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442