Συνταγή: Κοτόπουλο με λάχανο, πράσο και ντομάτα
Μια συνταγή κλασική, πεντανόστιμη και μαμαδίστικη.
Είναι από τα πιάτα που έχουμε συνδυάσει στο μυαλό μας πάρα πολύ με την κουζίνα της μαμάς μας και τα χειμωνιάτικα μεσημέρια της Κυριακής. Ωστόσο δεν είναι ένα φαγητό τόσο δύσκολο όσο πιστεύουμε. Κάτι που απέδειξε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζοντας τη συνταγή.
Ο γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε τη συνταγή για κοτόπουλο με λάχανο, πράσο και ντομάτα. Λίγο μπελαλίδικη – καθώς χρειάζεται τον χρόνο της, χειμωνιάτικη και πεντανόστιμη.
Τα υλικά
1 κοτόπουλο σε κομμάτια
1 λάχανο
3 πράσα
1 λευκό κρεμμύδι
2 καρότα
2 κσ σέλινο
4 ντομάτες πολτοποιημένες
80 ml ελαιόλαδο
50 ml ζωμός κοτόπουλου
100 ml λευκό κρασί
1 αστεροειδής γλυκάνισος
1 ξυλάκι κανέλας
1 κσ γλυκιά πάπρικα
6 κόκκοι μπαχάρι
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο για να τα τσιγαρίσουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο και ένα ξυλάκι κανέλας – στα μισά της διαδικασίας (περίπου μισή ώρα) τα αφαιρούμε, καθώς θα πικρίσουν αν μείνουν πολύ ώρα μέσα.
Βάζουμε το μπαχάρι, την γλυκιά πάπρικα και το κρεμμύδι, ενώ ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το πράσο, το καρότο και το σέλινο, ρίχνουμε το λάχανο και σβήνουμε με κρασί ενώ ανακατεύουμε.
Βάζουμε την ντομάτα και τον ζωμό. Ανακατεύουμε, καπακόνουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά.
- Γυμναστική: Το εμπόδιο που μας επηρεάζει όλους αλλά δεν το ξέρουμε
- Άστατος ο καιρός την Πέμπτη – Πού θα σημειωθούν καταιγίδες
- Γαλλία: Ποιοι κέρδισαν και ποιοι έχασαν στις κάλπες
- Pussycat Dolls: Εκτός επανένωσης η Τζέσικα Σούτα
- Ψεκάστε, σκουπίστε, τελειώσατε: Οι μικρές αποδράσεις μας κάνουν καλό
- Στην Ισπανία δημιουργείται «Παρατηρητήριο φορολογουμένων»
- ΔΝΤ: Δρόμος στρωμένος με «αγκάθια» για την ελληνική οικονομία – Το «μαύρο» σενάριο για την ανάπτυξη
- Η Cardi B αγαπάει το ραπ, αλλά βαριέται τον χορό
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 26.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/dreokt-oCd0woIR6Ww-unsplash-315x220.jpg)














































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442