Συνταγή: Ιμάμ μπαϊλντί
Μια συνταγή κλασική, καλοκαιρινή και μαμαδίστικη.
Υπάρχουν πιάτα που στο μυαλό όλων μας έχουν συνδεθεί με συγκεκριμένες περιόδους και εποχές. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και η συνταγή που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ένα πιάτο που φωνάζει καλοκαίρι.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και ετοίμασε μια συνταγή πιο εύκολη από όσο νομίζουμε, πεντανόστιμη και καλοκαιρινή: ιμάμ μπαϊλντί.
Fun fact: Ιμάμ μπαϊλντί σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το θρύλο, ένας ιμάμης όταν άκουσε για το κόστος των υλικών και για το ελαιόλαδο που χρειαζόταν για την προετοιμασία του φαγητού, έχασε τις αισθήσεις του.
Τα υλικά
10 τσακώνικες μελιτζάνες
6 κρεμμύδια λευκά
5 σκελίδες σκόρδο
6 τριμμένες ντομάτες
1 ματσάκι μαϊντανός
80 γρ μέλι
1 κγ μπούκοβο
100 ml ελαιόλαδο
200 γρ φέτα
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Το ιμάμ μπαϊλντί θεωρείται ένα άκρως καλοκαιρινό φαγητό, καθώς αυτή την εποχή οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε το σκορδόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, λίγο μπούκοβο και ανακατεύουμε.
Μετά από λίγο ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και περιμένουμε να γίνει η σάλτσα.
Την ίδια ώρα παίρνουμε τις μελιτζάνες, τις χαράζουμε και τις βάζουμε στο φούρνο για να μαλακώσει, για να βγάλει την υγρασία της.
Μόλις οι μελιτζάνες είναι έτοιμες, τις «ανοίγουμε» και προσθέτουμε μέσα τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει.
- Νίκολιτς: «Σιχαίνομαι την ήττα – Δουλεύουμε με τον Ριμπάλτα για να φέρουμε παίκτες με προοπτική»
- Σμαράγδα Καρύδη: «Ο Ξαρχάκος ήταν μία από τις μεγαλύτερες σχέσεις της ζωής μου, μετά τον Μαρκουλάκη»
- Φουλάρει για Καρέτσα η Τσέλσι, που θέλει να προλάβει τον… ανταγωνισμό
- Κινητοποίηση συμπαράστασης στους αγρότες από Ομοσπονδίες και σωματεία στο υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης
- Ιταλία: 40χρονος μαχαίρωσε μέχρι θανάτου τη σύντροφό του και αυτοκτόνησε
- Ο Κριστιάνο των 200 εκατ. ευρώ και το μπλόκο της FIFA στην Αλ Νασρ λόγω της Σίτι
- Ακλόνητοι στα μπλόκα οι αγρότες αυξάνουν την πίεση στην κυβέρνηση – Κλείνουν τις σήραγγες των Τεμπών, ανοίγουν διόδια
- Πινακίδες κυκλοφορίας: Από σήμερα η επιστροφή τους λόγω Χριστουγέννων – Η διαδικασία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 22.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/chris-leggat-2iOqib5eLE8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442