Συνταγή: Φακές σαλάτα με κινόα
Μια συνταγή εύκολη, νόστιμη και με υψηλή διατροφική αξία,
Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να τρώνε κατά την διάρκεια του lunch break τους στη δουλειά, καθώς τους προκαλεί υπνηλία και δεν τους βοηθάει στο να ολοκληρώσουν την εργασία τους. Για αυτό, ακολουθεί αυτή η συνταγή, που είναι ταμάμ για μεσημεριανό στο γραφείο.
Φακές σαλάτα με κινόα. Μια συνταγή γρήγορη, πεντανόστιμη και με υψηλή διατροφική αξία, που χορταίνει αλλά δεν σε «σκάει» και σου δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να βγει η μέρα.
Τα υλικά
200 γρ. φακές
300 γρ. κινόα
1 σκελίδα σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 ντομάτα σε κυβάκια
2 αγγουράκια σε ροδέλες
1/2 φοινόκιο σε κυβάκια
2 κλωνάρια σέλερι
150 γρ. φέτα σπασμένη σε κομμάτια
3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι κύμινο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Μουλιάζετε τις φακές σε ένα μπολ με 4 κούπες καυτό νερό και 1 κουταλιά αλάτι για μια ώρα.
Στη συνέχεια τις ξεπλένετε καλά και τις βράζετε σε χαμηλή φωτιά μαζί με τη δάφνη μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε (περίπου 10 λεπτά) και τις στραγγίζετε.
Ξεπλένετε την κινόα πολλές φορές με άφθονο νερό. Τη βάζετε σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό και τη βράζετε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Τη σουρώνετε και την αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ προσθέτετε τις φακές, την κινόα, τα λαχανικά, το σκόρδο, τα αρωματικά, τα μπαχαρικά, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, τη φέτα και ανακατεύετε ελαφρά.
* Πηγή: Vita
- SOS και παγίδες για τα τα ενοίκια: Οι κωδικοί στο νέο Ε2 που μηδενίζουν τον φόρο
- Νέες ταινίες: Η κινηματογραφική ζωή μετά τα Όσκαρ
- Ιταλία: «Αυτά δεν θέλουν οι διαιτητές σχετικά με το VAR»
- Συνταγή: Πουρές πατάτας
- Ο πόλεμος στο Ιράν είναι ο τέλειος αντιπερισπασμός για τον Νετανιάχου – 5 προβλήματα που μπορεί να του λύσει
- The Expla-in Project: Τι συνδέει τον Τραμπ με τον Νετανιάχου;
- Επιθέσεις με drones και πυραύλους στο Κουβέιτ
- Γιατί η Ελλάδα δεν μειώνει τον ΕΦΚ στα καύσιμα – Τι κάνουν οι χώρες της ΕΕ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 21.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/keita-senoh-bbuXQShN3Go-unsplash-315x220.jpg)














































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442