Συνταγή: Φακές σαλάτα με κινόα
Μια συνταγή εύκολη, νόστιμη και με υψηλή διατροφική αξία,
Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να τρώνε κατά την διάρκεια του lunch break τους στη δουλειά, καθώς τους προκαλεί υπνηλία και δεν τους βοηθάει στο να ολοκληρώσουν την εργασία τους. Για αυτό, ακολουθεί αυτή η συνταγή, που είναι ταμάμ για μεσημεριανό στο γραφείο.
Φακές σαλάτα με κινόα. Μια συνταγή γρήγορη, πεντανόστιμη και με υψηλή διατροφική αξία, που χορταίνει αλλά δεν σε «σκάει» και σου δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να βγει η μέρα.
Τα υλικά
200 γρ. φακές
300 γρ. κινόα
1 σκελίδα σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 ντομάτα σε κυβάκια
2 αγγουράκια σε ροδέλες
1/2 φοινόκιο σε κυβάκια
2 κλωνάρια σέλερι
150 γρ. φέτα σπασμένη σε κομμάτια
3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι κύμινο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Μουλιάζετε τις φακές σε ένα μπολ με 4 κούπες καυτό νερό και 1 κουταλιά αλάτι για μια ώρα.
Στη συνέχεια τις ξεπλένετε καλά και τις βράζετε σε χαμηλή φωτιά μαζί με τη δάφνη μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε (περίπου 10 λεπτά) και τις στραγγίζετε.
Ξεπλένετε την κινόα πολλές φορές με άφθονο νερό. Τη βάζετε σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό και τη βράζετε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Τη σουρώνετε και την αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ προσθέτετε τις φακές, την κινόα, τα λαχανικά, το σκόρδο, τα αρωματικά, τα μπαχαρικά, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, τη φέτα και ανακατεύετε ελαφρά.
* Πηγή: Vita
- Ο Μεγάλος Ραδιομαραθώνιος κατά της φτώχειας από την Πειραϊκή Εκκλησία – Δείτε live
- Μέλη της Μαφίας και πράκτορες του FBI – Η αληθινή ιστορία του ζεύγους πίσω από την ταινία Casino του Μάρτιν Σκορσέζε
- Κίνηση στους δρόμους: Στο «κόκκινο» ο Κηφισός – Πού αλλού υπάρχουν προβλήματα
- Συσκοτίζει την αλήθεια διαρκώς ο Κυριάκος Μητσοτάκης
- Η Συρία «νίκησε» την Αργεντινή – Για τον Economist είναι η πιο επιτυχημένη χώρα για το 2025
- Στην Αυστραλία εκπαιδεύτηκαν οι τρομοκράτες του Μποντάι – Τι έδειξε βίντεο σε κινητό
- Τι βάζουμε φέτος στο Ρεβεγιόν; Ένας Οδηγός Μόδας για μικρά και μεγαλύτερα Αγόρια
- Νίκολιτς: «Σιχαίνομαι την ήττα – Δουλεύουμε με τον Ριμπάλτα για να φέρουμε παίκτες με προοπτική»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 22.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/chris-leggat-2iOqib5eLE8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
