Τάρτα με μανιτάρια και γραβιέρα
Πεντανόστιμη συνταγή!
Η συνταγή για τη ζύμη
Υλικά για ταρτιέρα διαμέτρου 24-26 εκ.
100 ml ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές νερό
Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης μέχρι να γίνουν ένα ελαστικό ζυμάρι. Για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα, δουλεύουμε μαζί όλα τα υλικά της ζύμης στο μίξερ για 1΄.
2. Φτιάχνουμε μια μπάλα, την τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.
3. Στη συνέχεια, τη βγάζουμε από το ψυγείο, τη βάζουμε σε μια επιφάνεια και την πιέζουμε με την παλάμη μας για να λεπτύνει ελαφρώς και να αποκτήσει επίπεδη επιφάνεια.
4. Κατόπιν την ανοίγουμε με τον πλάστη. Το ιδανικό πάχος ζύμης τάρτας είναι 0,5 εκ. για διάμετρο φύλλου περίπου 10 εκ. μεγαλύτερο από τη διάμετρο της ταρτιέρας (δηλαδή 34-36 εκ.).
Η συνταγή για την τάρτα με μανιτάρια
Υλικά για 8 μερίδες
1 δόση ζύμη για τάρτα
500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
250 γρ. γραβιέρα Κρήτης
100 γρ. ροκφόρ
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Εφαρμόζουμε προσεκτικά τη ζύμη στην ταρτιέρα πιέζοντας ελαφρά σε όλο τον πυθμένα, στη γωνία που ενώνεται με τα τοιχώματα και στα ίδια τα τοιχώματα.
2. Με ένα πιρούνι την τρυπάμε πολλές φορές για να μη σπάσει η βάση κατά το ψήσιμο.
3. Τη βάζουμε για 15΄ στον φούρνο να μισοψηθεί.
4. Στο μεταξύ, τρίβουμε τη γραβιέρα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και το ίδιο κάνουμε και με το ροκφόρ.
5. Μόλις η τάρτα μισοψηθεί, την αφήνουμε να κρυώσει και ύστερα ρίχνουμε από πάνω τη γραβιέρα και το ροκφόρ και τα στρώνουμε στην τάρτα.
6. Από πάνω απλώνουμε τα πλευρώτους και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
7. Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, για 30΄ περίπου, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσουν τα μανιτάρια.
- Κοντά στην επιστροφή του στη Λίβερπουλ ο Τσιμίκας
- Σοφές συμβουλές για να έχουμε θριαμβευτική επιτυχία στην εκπαίδευση του σκύλου μας
- Mια γενιά που δεν φοβάται να διακόψει κάθε επαφή – Το οικογενειακό δράμα των Μπέκαμ με τον γιο τους Μπρούκλιν οδηγεί σε συμπεράσματα
- ΑΑΔΕ: Τα νέα «όπλα» για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής – Πώς θα εντοπίζονται οι παραβάτες
- Χειμερινές εκπτώσεις: Ανοιχτά τα καταστήματα την Κυριακή 25 Ιανουαρίου – Το ωράριο λειτουργίας
- Τι συμβαίνει με τον Γκριεζμάν στην Ατλέτικο – Γιατί θα μείνει εκτός δράσης
- Μαρία Κίτσου: Αποκαλύπτει ποιες ήταν οι αμοιβές της στις «Άγριες Μέλισσες»
- Κρήτη: «Δεν με αφήνουν να πάρω άδεια» – Μαρτυρία «κλειδί» στενού φίλου του 33χρονου αγνοούμενου γιατρού
Euronext: Το timing της εξαγοράς του ΧΑ πριν τις μεγάλες αλλαγές που έρχονται
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 24.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/john-hernandez-i1TgEOhyH48-unsplash-315x220.jpg)
![Χρυσή βίζα: Γιατί επενδύουν στην Αθήνα Ιρανοί και Τούρκοι [πίνακας]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/ot_golden_world-1-315x220.jpg)
![Ελαιόλαδο: Νέο τοπίο αλλά με αβεβαιότητες – Πώς εξελίσσεται παραγωγή και τιμές [γραφήματα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/ελαιολαδο-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442