Συχνή η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στους χορτοφάγους και τους ηλικιωμένους
Νέα Υόρκη: Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι πιο συχνή απ' όσο πίστευαν μέχρι σήμερα οι επιστήμονες, και οι ομάδες υψηλού κινδύνου (χορτοφάγοι και ηλικιωμένοι) συμβουλεύονται να παίρνουν επαρκείς ποσότητες της βιταμίνης μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.
Νέα Υόρκη: Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι πιο συχνή απ’ όσο πίστευαν μέχρι σήμερα οι επιστήμονες, και οι ομάδες υψηλού κινδύνου (χορτοφάγοι και ηλικιωμένοι) συμβουλεύονται να παίρνουν επαρκείς ποσότητες της βιταμίνης μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.
Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική στη διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κόπωση και ήπια ζαλάδα, νευρικές βλάβες, αναιμία και άνοια.
Εν αντιθέσει με τις περισσότερες βιταμίνες, η βιταμίνη Β12 υπάρχει φυσιολογικά μόνο στα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και σε μικρότερες ποσότητες στα αβγά και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εξαιτίας αυτού, οι χορτοφάγοι που αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα περιλαμβανομένων και των γαλακτοκομικών, ίσως έχουν χαμηλά αποθέματα της βιταμίνης.
Το ίδιο ισχύει και για τα άτομα άνω των 50 ετών, οι οποίοι ίσως έχουν κάποια λέπτυνση στα τοιχώματα του στομάχου που εμποδίζει την κατάλληλη απελευθέρωση των οξέων της πέψης. Τα οξέα του στομάχου είναι σημαντικά για την απελευθέρωση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα, επιτρέποντας την απορρόφησή της από τον οργανισμό.
Όπως αναφέρεται στο Harvard Health Letter του Αυγούστου, το ένα τρίτο των Αμερικανών άνω των 60 ετών έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12. Είναι σημαντικό λοιπόν, οι χορτοφάγοι και οι ηλικιωμένοι να παίρνουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης Β12 μέσω συμπληρωμάτων διατροφής και δημητριακών.
Η κρυσταλλική μορφή της Β12 στα δισκία και τα δημητριακά είναι καλύτερα απορροφήσιμη από αυτή που βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα και η απορρόφησή της δεν παρεμποδίζεται από την έλλειψη οξέων του στομάχου στους ηλικιωμένους.
Οι χορτοφάγοι και οι ειδικά οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικές ώστε να παίρνουν αρκετή βιταμίνη Β12. Η ανεπάρκεια στα βρέφη μπορεί να προκαλέσει μη αναστρέψιμες βλάβες στο νευρικό σύστημα και σοβαρά αναπτυξιακά προβλήματα.
Γενικά, οι μητέρες που θηλάζουν συμβουλεύονται να παίρνουν 2,8 μικρογραμμάρια Β12 την ημέρα, ελαφρώς μεγαλύτερη ποσότητα από τα 2,4 μικρογραμμάρια που συστήνονται για όλους τους ενηλίκους.
health.in.gr
- Google: «Πάγωσε» προσωρινά η beta έκδοση του Android 17
- Ατλέτικο Μαδρίτης – Μπαρτσελόνα 4-0: Μυθική εμφάνιση και «αγκαλιά» με τον τελικό οι «Ροχιμπλάνκος»!
- Μπρέντφορντ – Άρσεναλ 1-1: Γκέλα των Λονδρέζων, η Σίτι στο -4
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 13.02.2026]
- Έτσι διαμορφώθηκε η βαθμολογία στη Euroleage μετά τη νίκη του Ολυμπιακού επί του Ερυθρού Αστέρα
- Σάκκαρη: «Βλέπω ξανά τη Μαρία που ήξερα – Προσπαθώ να επιστρέψω στην κορυφή»
- Μπαρτζώκας: «Όταν παίζουμε όλοι μαζί, είμαστε πολύ δυνατοί»
- O Ζελένσκι τα παίζει όλα για όλα – Δεν θα κλείσουμε συμφωνία ανεξαρτήτως όρων
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 13.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/jeswin-thomas-UiL3INnJzQw-unsplash-1-315x220.jpg)
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 13.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/jeswin-thomas-UiL3INnJzQw-unsplash-1-136x85.jpg)
![Πρέπει να συμφωνήσουμε με το Ιράν αλλιώς θα γίνει πολύ τραυματικό για αυτούς, λέει ο Τραμπ [Βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/2026-02-12T191336Z_264098808_RC2JKJAS38F8_RTRMADP_5_USA-TRUMP-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442