Συνταγή: Κερασόπιτα cheesecake
Μια συνταγή δύο σε ένα, που είναι πολύ πιο εύκολη από όσο πιστεύεις.
-
-
-
-
Με το καλοκαίρι να είναι ζεστό με το «καλημέρα», η διάθεσή μας για γλυκά γίνεται όλο και μεγαλύτερη. Ιδιαίτερα όταν αυτά συνδυάζουν αγαπημένες γεύσεις – όπως η συνταγή που ετοίμασε ο Χρήστος Βέργαδος.
Με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να βρίσκεται στα παρασκήνιο της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», για αρχή την ποδιά φόρεσε ο γνωστός pastry σεφ και παρέα με τη Φαίη Σκορδά, ετοίμασε μια συνταγή πεντανόστιμη, δημιουργική και πολύ πιο εύκολη από όσο πιστεύεις: κερασόπιτα cheesecake.
Τα υλικά
Για την κερασόπιτα
120 γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη
2 αυγά
80 γρ γάλα
30 γρ κονιάκ
210 γρ αλεύρι
1 κσ μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
300 γρ κεράσια
Για το cheesecake
300 γρ τυρί κρέμα
100 γρ ζάχαρη
40 γρ αλεύρι
1 αυγό
1 κάψουλα βανίλιας
Για το crumble
100 γρ αλεύρι
100 γρ καστανή ζάχαρη
70 γρ βούτυρο
1 κάψουλα βανίλιας
Η διαδικασία
Ξεκινάμε με τη βάση του κέικ. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τα χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε στη συνέχεια το γάλα και το κονιάκ, αμέσως μετά τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, και χτυπάμε.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Από πάνω ρίχνουμε τα μισά κεράσια, στα οποία έχουμε βγάλει τα κουκούτσια.
Μετά πιάνουμε τη γέμιση για το cheesecake.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη. Χτυπάμε, προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Όταν το μείγμα της κρέμας είναι έτοιμο το ρίχνουμε στο ταψί, πάνω από το κέικ.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα κεράσια.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια. Το ανακατεύουμε με το χέρι και το ρίχνουμε μέσα στο ταψί.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
- Η Βενεζουέλα δηλώνει έτοιμη για «νέα ατζέντα» με την Ευρωπαϊκή Ενωση
- Ουκρανία: Νέα μαζική ρωσική επίθεση στο Κίεβο – Τουλάχιστον 1 νεκρός σε πλήγμα στο Χάρκοβο
- ΗΠΑ: Ανακάλεσαν πάνω από 100.000 θεωρήσεις διαβατηρίων από τη μέρα που επέστρεψε ο Τραμπ στον Λευκό Οίκο
- Ουκρανία: «Επικίνδυνη και ανεξήγητη κλιμάκωση» χαρακτηρίζουν οι ΗΠΑ το ρωσικό πλήγμα με τον πύραυλο Ορέσνικ
- Fed: Τι κρύβεται πίσω από την ποινική έρευνα για τον Τζερόμ Πάουελ
- Στα «ΝΕΑ» της Τρίτης: Χάθηκαν στο μέτρημα
- Paramount: Στην αντεπίθεση με αγωγή κατά Warner Bros για τη συμφωνία με Netflix
- Χιόνια: Στην «κατάψυξη» η χώρα – Στα λευκά «ντύθηκαν» τα ορεινά – Δορυφορική εικόνα από το παγωμένο οροπέδιο Νευροκοπίου
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 13.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/luke-irving-xqeJbG99nFE-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442