Συνταγή: Κερασόπιτα cheesecake
Μια συνταγή δύο σε ένα, που είναι πολύ πιο εύκολη από όσο πιστεύεις.
-
-
-
-
Με το καλοκαίρι να είναι ζεστό με το «καλημέρα», η διάθεσή μας για γλυκά γίνεται όλο και μεγαλύτερη. Ιδιαίτερα όταν αυτά συνδυάζουν αγαπημένες γεύσεις – όπως η συνταγή που ετοίμασε ο Χρήστος Βέργαδος.
Με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να βρίσκεται στα παρασκήνιο της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», για αρχή την ποδιά φόρεσε ο γνωστός pastry σεφ και παρέα με τη Φαίη Σκορδά, ετοίμασε μια συνταγή πεντανόστιμη, δημιουργική και πολύ πιο εύκολη από όσο πιστεύεις: κερασόπιτα cheesecake.
Τα υλικά
Για την κερασόπιτα
120 γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη
2 αυγά
80 γρ γάλα
30 γρ κονιάκ
210 γρ αλεύρι
1 κσ μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
300 γρ κεράσια
Για το cheesecake
300 γρ τυρί κρέμα
100 γρ ζάχαρη
40 γρ αλεύρι
1 αυγό
1 κάψουλα βανίλιας
Για το crumble
100 γρ αλεύρι
100 γρ καστανή ζάχαρη
70 γρ βούτυρο
1 κάψουλα βανίλιας
Η διαδικασία
Ξεκινάμε με τη βάση του κέικ. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τα χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε στη συνέχεια το γάλα και το κονιάκ, αμέσως μετά τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, και χτυπάμε.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Από πάνω ρίχνουμε τα μισά κεράσια, στα οποία έχουμε βγάλει τα κουκούτσια.
Μετά πιάνουμε τη γέμιση για το cheesecake.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη. Χτυπάμε, προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Όταν το μείγμα της κρέμας είναι έτοιμο το ρίχνουμε στο ταψί, πάνω από το κέικ.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα κεράσια.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια. Το ανακατεύουμε με το χέρι και το ρίχνουμε μέσα στο ταψί.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
- Παναθηναϊκός: Το μήνυμα του Μπενίτεθ στους παίκτες μετά την Τούμπα
- Αυτό είναι το πρόγραμμα της ΑΕΚ στη φάση των «16» του Basketball Champions League
- Η AstraZeneca Ελλάδας Πρωταγωνιστής Βιώσιμης Ανάπτυξης
- Η Allianz φέρνει την έννοια της ασφάλισης στη ζωή των παιδιών στο «Chocolate & Ice Cream Experience”
- Κικίλιας: Προς υλοποίηση έργα 26 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση λιμενικών υποδομών – «Έμπρακτη ενίσχυση ασφάλειας»
- «Βρέθηκε», έπειτα από δεκαετίες αναζήτησης, η βιολογική πυξίδα των πτηνών
- Ποιος δήμος της χώρας ανακηρύχθηκε «Εθνική Πρωτεύουσα Νεολαίας 2026»
- Το τρομερό βίντεο της ΠΑΕ Ολυμπιακός για το νέο συμβόλαιο του Μεντιλίμπαρ: «Το ταξίδι συνεχίζεται»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 22.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/chris-leggat-2iOqib5eLE8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442