Χειμωνιάτικο κέικ μπαχαρικών με τζίντζερ
Γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για το τσάι μας, ενώ όσο ψήνεται το σπίτι μοσχοβολά
Κέικ μπαχαρικών: όχι όσο δημοφιλές θα του άξιζε. Δεν είναι βανίλια, δεν είναι σοκολάτα, αλλά είναι βούτυρο, τζίντζερ, κάρδαμο, μπαχάρι και κανέλα. Μοσχοβολιστό και πεντανόστιμο, θα γίνει το αγαπημένο σας σπιτικό γλυκό του χειμώνα.
Υλικά
250 γρ. βούτυρο γάλακτος Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλο τριμμένο
1 κ.σ. κάρδαμο σε σκόνη
1 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
1 κ.σ. κόλιανδρο σε σκόνη
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και το αλάτι για 10 λεπτά, στη μέγιστη ταχύτητα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο, ενσωματώνουμε ένα-ένα τα αβγά και τα μπαχαρικά με το τζίντζερ, εκτός από το ξύσμα.
Σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι, το αλάτι και τη μπέικιν εναλλάξ με τον χυμό, μέχρι να ενσωματωθούν.
Τραβάμε έξω τον κάδο, ρίχνουμε το ξύσμα και με κουτάλι το ανακατεύουμε καλά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα του κέικ.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.
Αν θέλουμε, μπορούμε να διακοσμήσουμε το κέικ με γλάσο, αλλά του πάνε φοβερά και οι ξηροί καρποί: κάσιους, σταφίδες, αμύγδαλα, φουντούκια.
- Ο χριστουγεννιάτικος οδηγός αγοράς για όλους τους τύπους δώρων
- YOUR SANTA IS HERE και το δώρο που σου αξίζει είναι η ελευθερία να κινείσαι όπως θέλεις
- Η Lotte Betts-Dean, οι δυσκολίες στην Ελλάδα και το μέλλον: Ο Δημήτρης Σουκαράς μεγάλωσε μέσα στη μουσική
- Άτυχος ο Τζίμας: Πολύ σοβαρός ο τραυματισμός του, χάνει την υπόλοιπη σεζόν (pics)
- ΟΠΕΚΕΠΕ: Επιχείρηση της ΔΑΟΕ στην Κρήτη για τις παράνομες επιδοτήσεις – 15 συλλήψεις
- Θάνος Μικρούτσικος: Η εξομόλογηση της συζύγου του για τον χωρισμό τους και την πολιτική
- Αγρότες: Στο λιμάνι Θεσσαλονίκης με τρακτέρ από τη βόρεια Ελλάδα – Αύριο οι κρίσιμες αποφάσεις
- Κίνηση στους δρόμους: Στο «κόκκινο» ο Κηφισός – Αυξημένη κίνηση σε Κηφισίας, Μεσογείων, Αττική Οδό
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 12.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/jake-kokot-PbDLAy38QZM-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
