Χυλοπιτάκι με γαρίδες και ψητές πιπεριές
Με τα αρώματα του φινόκιο, του μάραθου και του ούζου
Προετοιμασία 40’ Μαγείρεμα 15’
Υλικά (για 4 άτομα)
24 μεγάλες γαρίδες
1 λίτρο ζωμός λαχανικών σπιτικός ή από βιολογικό κύβο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
80 ml ούζο
350 γρ. χυλοπιτάκι
Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
1/3 φλ. φρέσκος μάραθος ψιλοκομμένος
150 γρ. πιπεριές Φλωρίνης ψημένες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κυβάκια
30 ml ελαιόλαδο + 2 κ.σ. για το τσιγάρισμα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Αφαιρούμε τα κεφάλια από τις γαρίδες. Τα προσθέτουμε στον ζωμό λαχανικών και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το φινόκιο και σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως. Προσθέτουμε το χυλοπιτάκι και σιγά-σιγά βάζουμε λίγο από τον ζωμό που φτιάξαμε με τα κεφάλια από τις γαρίδες ανακατεύοντας. Μόλις ψηθεί το χυλοπιτάκι και έχει γλασάρει, προσθέτουμε τις γαρίδες κομμένες σε μέγεθος ζαριού, το ξύσμα από πορτοκάλι, τον μάραθο και τις πιπεριές. Αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό ακόμη και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Κακοκαιρία Byron: Ήχησε το 112 στην περιοχή «Ποντιακά» Ελευσίνας – Πιθανή υπερχείλιση του ποταμού
- Ο Κουέντιν Ταραντίνο τελικά «δεν αντέχει» τους μισούς ηθοποιούς του Χόλιγουντ – Και πιο πολύ τον Όουεν Γουίλσον
- Πούτιν: Θερμή υποδοχή του Ρώσου προέδρου στην Ινδία – Στο επίκεντρο το πετρέλαιο, υπό την πίεση των ΗΠΑ
- Το Παγκόσμιο Κύπελλο… ξεκινάει: Το βράδυ της Παρασκευής η κλήρωση του Μουντιάλ 2026
- Κακοκαιρία Byron: Υπερχείλισε ποταμός – Κινδύνευσαν τουρίστες και κάτοικοι στη Φοινικούντα
- Αγρότες: Χιλιάδες τρακτέρ στους δρόμους, «η πιο μεγάλη κινητοποίηση από το 2016» – Στα σκοινιά η κυβέρνηση
- 18 χρόνια και 1.297 αγώνες: Ο ΛεΜπρόν για πρώτη φορά μονοψήφιος από το 2007!
- Η Pantone κάνει μια εκπληκτική επιλογή για το χρώμα (μη χρώμα) της χρονιάς 2026 -«Η ιστορία από την αρχή»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-kammeran-gonzalez-keola-3137381-9559884-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442