Phillip Lim: Σχεδιαστής μόδας αλλά και μάγειρας
Ο Αμερικανός σχεδιαστής μόδας Phillip Lim, έγραψε βιβλίο μαγειρικής και εξήγησε πώς η μαγειρική τον βοήθησε να επανασυνδεθεί με τις ρίζες του.
Όλα ξεκίνησαν με το κοτόπουλο με βασιλικό και τζίντζερ της μητέρας του.
Ο Αμερικανός σχεδιαστής μόδας Phillip Lim (Φίλιπ Λιμ), έγραψε βιβλίο μαγειρικής και εξήγησε πώς η μαγειρική τον βοήθησε να επανασυνδεθεί με τις ρίζες του.
«Οι αναμνήσεις μου από τη μαγειρική είναι όλες συνδεδεμένες με τη μητέρα μου και την παιδική μου ηλικία» ανέφερε ο Lim.
https://www.instagram.com/p/BuwaasIlVMu/?utm_source=ig_web_copy_link
«Η μητέρα μου είναι η πιο σκληρά εργαζόμενη που γνωρίζω-έραβε όλη μέρα, αλλά έφτιαχνε τρία θρεπτικά γεύματα την ημέρα για την οικογένειά της. Μπορώ να θυμηθώ τις μυρωδιές, τις γεύσεις και τις υφές, περισσότερο από τα συγκεκριμένα συστατικά, είναι αυτές οι αισθητηριακές μνήμες που είναι χαραγμένες μέσα μου τις μεταφέρω σε αυτό το βιβλίο» δήλωσε ο σχεδιαστής μόδας.
https://www.instagram.com/p/BxcYjBoniym/?utm_source=ig_web_copy_link
Ήταν εκείνες οι αναμνήσεις από την πατρίδα του και τους ανθρώπους που του έλειπαν περισσότερο και οι οποίες τον ενέπνευσαν να ξεκινήσει την ενασχόληση με τη μαγειρική – ένα ταξίδι που κορυφώθηκε με το «More Than Our Bellies», ένα βιβλίο με συνταγές της νότιας Ασίας, που κυκλοφόρησε νωρίτερα φέτος με φωτογραφίες της Viviane Sassen, η οποία είναι καλλιτέχνης από την Ολλανδία.
«Το φαγητό είναι σαν την αγάπη για μένα, την αγάπη που ονειρευόμαστε, την αγάπη που δίνουμε και την αγάπη που λαμβάνουμε» γράφει ο σχεδιαστής μόδας στην εισαγωγή του βιβλίου του.
Για τον Lim, ο οποίος μετανάστευσε από την Ταϊλάνδη στην Αμερική κατά τη διάρκεια της γενοκτονίας στη Καμπότζη το 1975, το μαγείρεμα είναι ένας τρόπος να έρθει πιο κοντά στο σπίτι του.
Άρχισα να μαγειρεύω για τον εαυτό μου γιατί μου έλειπε το σπίτι, η μαμά μου και οι αναμνήσεις της εποχής μας μαζί. Ήταν μια διαδικασία δοκιμής και λάθους – πήγαινα στα καταστήματα, αγόραζα τα συστατικά και προσπαθούσα να αναδημιουργήσω τις συνταγές που θυμόμουν. Δεν υπήρχε οδικός χάρτης, επομένως ήταν πειραματικό και πολύ διασκεδαστικό στάδιο.
https://www.instagram.com/p/BwxZQSiFuRc/?utm_source=ig_web_copy_link
Κάθε συνταγή αναδημιουργήθηκε από μια αναγκαιότητα. Για παράδειγμα, ταξιδεύω συχνά, έτσι υποφέρω από jet lag . Δημιούργησα τη σούπα Tom Yam Ghoong με συστατικά που τροφοδοτούν το σώμα και προάγουν την υγεία, όπως το λεμονόχορτο και η ρίζα της γαλάγκης.
Ο Lim έχει βρει ομοιότητες μεταξύ της μαγειρικής και της σχεδίασης ρούχων.
Και τα δύο χρειάζονται προετοιμασία, να έχεις το θάρρος να προσπαθείς και την ευελιξία να περιστρέφεσαι και να είσαι αυθόρμητος, όταν χρειάζεται.
«Δεν είμαι επαγγελματίας σεφ, οι συνταγές μου δεν είναι προσεκτικά μετρημένες ή ακριβείς. Επηρεάζονται πάντοτε από τη διάθεσή μου και από αυτό που αισθάνομαι εκείνη την ημέρα, έτσι ώστε να είναι πάντα λίγο διαφορετικές και αυτό είναι το διασκεδαστικό κομμάτι», υπογράμμισε.
https://www.instagram.com/p/BuKJFN9l9Wx/?utm_source=ig_web_copy_link
Οι φωτογραφίες της Viviane Sassen, είναι σκόπιμα αφηρημένες με δικές της προσθήκες και δημιουργούν την αίσθηση της κίνησης σε μια πολυσύχναστη αγορά του Βιετνάμ.
Η σύνδεση μεταξύ τους είναι τόσο ξεκάθαρη, είναι σαν να τους ενώνει το βιβλίο σε ένα χαλαρό δείπνο. Όπως αναφέρει Lim το «More Than Our Bellies» είναι «μια συζήτηση μεταξύ δύο φίλων».
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ
- Δήμος Ι.Π. Μεσολογγίου: Η Κέρκυρα ως τιμώμενη πόλη στις Εορτές Εξόδου 2026
- Ευρυτανία: Νεκρός 54χρονος σε τροχαίο – Το φορτηγό του έπεσε σε γκρεμό 40 μέτρων
- Χαρίτσης: Η ΝΔ δεν πρέπει να έχει τρίτη θητεία, οφείλει να λογοδοτήσει – Εκλογές να ανασάνει η χώρα
- Γιώτα Τσιμπρικίδου: «Η τωρινή μου εγκυμοσύνη ήταν δίδυμη, αλλά έχασα το ένα παιδάκι»
- Βουλή: 28 cd οι δικογραφίες του ΟΠΕΚΕΠΕ2 για τα 13 εμπλεκόμενα πολιτικά πρόσωπα
- Σχοινάς – Λαζαρίδης – Τουρνάς: Ποιοι είναι οι τρεις νέοι υπουργοί που μπαίνουν στην κυβέρνηση
- «Πάμε μια βόλτα;» Πρεμιέρα με τη Νίκη Λυμπεράκη στο MEGA
- Βόλος: Ανήλικη βγήκε στο μπαλκόνι και φώναζε βοήθεια – Κατήγγειλε τον πατέρα της ότι τη χτύπησε
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 03.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/nick-owuor-astro-nic-portraits-b25CZm2Nnco-unsplash-315x220.jpg)









































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442