Ελαιόλαδο – Πώς θα διασφαλιστεί ποσότητα και ποιότητα
Για την αποφυγή παρουσίας υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων στο ελαιόλαδο, θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά τα ελάχιστα επιτρεπόμενα χρονικά όρια από τον τελευταίο ψεκασμό ως τη συγκομιδή.
Συγκεκριμένα μέτρα προκειμένου να διασφαλίσουν την άριστη ποιότητα του ελαιόλαδου πρέπει να πάρουν οι ελαιοπαραγωγοί, οι οποίοι αυτό το διάστημα είναι ριγμένοι στα χωράφια τους για την συγκομιδή του ελαικάρπου.
Ανάμεσα στα κριτήρια που θα πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη για τη βελτιστοποίηση της σχέσης ποσότητα/ποιότητα παραγόμενου ελαιολάδου είναι και τα παρακάτω:
Το επίπεδο ελαίωσης του καρπού, το οποίο και καθορίζει το ύψος της παραγωγής (γύρω στο 20% για την ποικιλία Κορωνέικη).
Η επιδιωκόμενη ποιότητα ελαιολάδου. Η έγκαιρη συγκομιδή συνδέεται άμεσα με την παραγωγή ελαιολάδου άριστης ποιότητας, υψηλής διατροφικής αξίας, ενώ ταυτόχρονα αυξάνει τη διάρκεια ζωής κατά την αποθήκευση.
Οι επικρατούσες καιρικές συνθήκες. Ενδεχόμενη κακοκαιρία αυξάνει τον κίνδυνο καρπόπτωσης από ισχυρούς ανέμους ή απότομη πτώση της θερμοκρασίας.
Η παρουσία εντομολογικών ή/και μυκητολογικών προσβολών στον ελαιόκαρπο.
Η διατήρηση της παραγωγικότητας της ελιάς. Έγκαιρη συγκομιδή επιτρέπει την ταχεία ανάκαμψης των δένδρων και συνδράμει στη διαφοροποίηση ανθοφόρων οφθαλμών που θα δώσουν παραγωγή την επόμενη χρονιά.
Οι χρονικές διαφορές που παρατηρούνται στην ολοκλήρωση της ωρίμανσης του ελαιοκάρπου μεταξύ διαφορετικών περιοχών του νησιού, ανάλογα με την ποικιλία, το υψόμετρο, την έκθεση του χωραφιού, τη σύσταση του εδάφους, το μικροκλίμα, αλλά και το υδατικό ισοζύγιο και το φορτίο καρποφορίας των δένδρων.
Επισημαίνεται ότι για την αποφυγή παρουσίας υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων στο ελαιόλαδο, θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά τα ελάχιστα επιτρεπόμενα χρονικά όρια από τον τελευταίο ψεκασμό ως τη συγκομιδή.
- Γάζα: Νεκρός ανώτατος διοικητής της Χαμάς σε ισραηλινή αεροπορική επιδρομή
- Στόλισαν… αυτοκίνητα και έγιναν viral στο Ηράκλειο
- ΟΠΕΚΕΠΕ: Στον Μύρο (Χιλετζάκη;) «που έχει πάρει πεντεκοσάρι στην πάρτη του» αναφέρεται ο Φραπές σε συνομιλία
- H Τέιτ ΜακΡέι μιλά για τις φυλλάδες που «κρεμούν στα μανταλάκια» τις τολμηρές τραγουδίστριες
- Τεχνητή νοημοσύνη: Τώρα που αντικαθιστά τους εργαζόμενους, μάλλον θα πρέπει να πληρώσει και φόρους
- LIVE: Λεβαδειακός – ΑΕΛ Novibet
- LIVE: Τσέλσι – Έβερτον
- Θρίλερ με την εξαφάνιση του 33χρονου ειδικευόμενου γιατρού στο Ηράκλειο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 13.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/nathan-anderson-npruZYZgfA0-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442