Κουκουβάγια ή αλλιώς ντάκος κρητικός
Ιδιαίτερα γευστικός και θρεπτικός, ο κρητικός ντάκος ή «κουκουβάγια» όπως το λένε στην Κρήτη, θα αποτελέσει τη σίγουρη επιλογή σαλάτας για την παρέα. Θα τον βρείτε και σε πολλές παραλλαγές, ανάλογα την περιοχή.
Συνήθως η επιλογή σαλάτας σε μια παρέα μπορεί να εξελιχθεί σε… δύσκολη υπόθεση. Αυτή την «δυσκολία» έρχεται να λύσει ο κρητικός ντάκος, για τον οποίο κανείς δεν θα πει «όχι».
Γευστικός και μετρημένος, αλλά και με πολλές παραλλαγές, ανάλογα την περιοχή.
Ας δούμε την κλασική κρητική συνταγή.
Υλικά
1 κρίθινο παξιμαδοκούλουρο Κρήτης
1 μεγάλη γινομένη τομάτα
100 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης
λάδι
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
ελιά ή κάπαρη
Εκτέλεση
Τρίβουμε την τομάτα στον τρίφτη ή σε multi και την τοποθετούμε πάνω στο παξιμάδι. Ο ζωμός της ντομάτας θα μαλακώσει το παξιμάδι μας και δεν θα χρειαστεί να το βρέξουμε.
Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε την τομάτα και προσθέτουμε το τυρί. Μετά βάζουμε τη ρίγανη, τις ελιές ή την κάπαρη.
Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Tip: Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την ξινομυζήθρα με φέτα ή ακόμα και με τυρί αλειφτό χαμηλών λιπαρών, ενώ μπορείτε να προσθέσετε ξύδι μπαλσάμικο για περισσότερη ένταση στη γεύση.
- Η Ελλάδα τρώει τα παιδιά της; Αυτές είναι οι χώρες της ΕΕ που χάνουν θέσεις εργασίας λόγω εξωτερικής ανάθεσης
- Βίντεο από το Ιράν και το ιατροδικαστικό κέντρο Καχριζάκ, δείχνουν δεκάδες έως εκατοντάδες πτώματα
- Η Κίνα εκτινάσσει την παραγωγή αερίου – Η «καραμπόλα» με το LNG
- Στα «ΝΕΑ» της Δευτέρας: Τραπεζικές απάτες με τη χρήση της ΑΙ
- Γερμανία και Ισραήλ επεκτείνουν το συμβόλαιο των Arrow 3 και υπογράφουν νέες συμφωνίες
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 12.01.2026]
- Σύμφωνα με το Forbes το Ιράν έριξε για πρώτη φορά το Starlink του Μασκ
- Ίντερ – Νάπολι 2-2: Χορταστική ισοπαλία στο Τζουζέπε Μεάτσα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 12.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/cristofer-maximilian-Ce3XLxac0f4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442