Ιδιαίτερα γευστικός και θρεπτικός, ο κρητικός ντάκος ή «κουκουβάγια» όπως το λένε στην Κρήτη, θα αποτελέσει τη σίγουρη επιλογή σαλάτας για την παρέα. Θα τον βρείτε και σε πολλές παραλλαγές, ανάλογα την περιοχή.
Συνήθως η επιλογή σαλάτας σε μια παρέα μπορεί να εξελιχθεί σε… δύσκολη υπόθεση. Αυτή την «δυσκολία» έρχεται να λύσει ο κρητικός ντάκος, για τον οποίο κανείς δεν θα πει «όχι».
Γευστικός και μετρημένος, αλλά και με πολλές παραλλαγές, ανάλογα την περιοχή.
Ας δούμε την κλασική κρητική συνταγή.
Υλικά
1 κρίθινο παξιμαδοκούλουρο Κρήτης
1 μεγάλη γινομένη τομάτα
100 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης
λάδι
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
ελιά ή κάπαρη
Εκτέλεση
Τρίβουμε την τομάτα στον τρίφτη ή σε multi και την τοποθετούμε πάνω στο παξιμάδι. Ο ζωμός της ντομάτας θα μαλακώσει το παξιμάδι μας και δεν θα χρειαστεί να το βρέξουμε.
Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε την τομάτα και προσθέτουμε το τυρί. Μετά βάζουμε τη ρίγανη, τις ελιές ή την κάπαρη.
Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Tip: Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την ξινομυζήθρα με φέτα ή ακόμα και με τυρί αλειφτό χαμηλών λιπαρών, ενώ μπορείτε να προσθέσετε ξύδι μπαλσάμικο για περισσότερη ένταση στη γεύση.
Ο Σπυρίδων Περεσιάδης (1854–1918) ήταν σημαντικός Έλληνας θεατρικός συγγραφέας της ύστερης περιόδου του 19ου αιώνα, γνωστός για την ικανότητά του να συνδυάζει την ηθογραφία με τον λυρισμό, όπως στο έργο «Ο Μαγεμένος Βοσκός».
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 15.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/youcef-boukhatem-r5KZ_UAvUe8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442