Κυριακή 28 Δεκεμβρίου 2025
weather-icon 21o
Σούπα με κοτόπουλο και γάλα καρύδας

Σούπα με κοτόπουλο και γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας κάνει τη σούπα πλούσια σε γεύση και υφή.

ΥΛΙΚΑ (για 3 άτομα)

1 κ.γ. σησαμέλαιο

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές

2 μεσαίες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκιές

1 κ.γ. κάρι, σε σκόνη

300 ml σπιτικό ζωμό κότας ή από βιολογικό κύβο, καυτό

400 ml γάλα καρύδας

1 φλ. αρακά, κατεψυγμένο

αλάτι, πιπέρι

ρύζι μπασμάτι, βρασμένο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και σοτάρουμε ελαφρώς το κοτόπουλο και τις γλυκοπατάτες ώσπου να πάρουν χρώμα, για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτουμε το κάρι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τον ζωμό κότας και το γάλα καρύδας. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά και δυναμώνουμε τη φωτιά ώσπου να πάρει βράση. Κατόπιν χαμηλώνουμε ξανά την ένταση της φωτιάς, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για ακόμη 6-7 λεπτά. Σερβίρουμε σε μπολ, συνοδεύοντας με ρύζι μπασμάτι.

ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης 

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Κυριακή 28 Δεκεμβρίου 2025
Απόρρητο