Πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια
Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα με γιαούρτι, στο οποίο έχετε προσθέσει 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα.
Υλικά για 10 μερίδες
2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές
7 κολοκυθάκια, μεγάλα
4 κ.σ. μουστάρδα, μέτρια
8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
χυμός από 3 λεμόνια
1 πιπεριά, καυτερή, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
αλάτι και πιπέρι
δυόσμος, ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200οC.
Κόψτε τα κολοκύθια σε λεπτές λωρίδες και ανακατέψτε τις με τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι.
Μόλις βράσουν οι πατάτες, σουρώστε τις και ανακατέψτε τις με τα κολοκυθάκια.
Μεταφέρετε τη σαλάτα σε πυρίμαχο σκεύος και ψήστε για 15 λεπτά.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τον φρέσκο δυόσμο.
- Δεκάδες χιλιάδες διαδηλώνουν στη Βουδαπέστη για φερόμενη κακοποίηση παιδιών σε κρατικά ιδρύματα της Ουγγαρίας
- Γεννούν «σαν τα κουνέλια» τα αιγοπρόβατα της οικογένειας του «Φραπέ» [πίνακες]
- Ο δημιουργός του Grand Theft Auto προειδοποιεί για την AI: «Αν αφήσεις το κινητό να σκέφτεται για σένα, χάνεις τον έλεγχο»
- Κατρίνης: «Χωρίς κανόνες, διαφάνεια και στρατηγική η Ελλάδα επί Νέας Δημοκρατίας» – Τι είπε για ΟΠΕΚΕΠΕ
- Συνελήφθη οδηγός λεωφορείου – Προσέκρουσε σε μπάρες σιδηροδρομικής διάβασης
- Άρης: Απουσίες και ερωτηματικά για την ενδεκάδα κόντρα στον Ολυμπιακό
- Απεργία την Τρίτη 16 Δεκεμβρίου: Ποιοι συμμετέχουν στις κινητοποιήσεις
- Δικηγόρος Τσιτσιπά: «Δεν οδηγούσε ο Στέφανος, αλλά ο πατέρας του»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 14.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/howen-ac0WfQ3F6dw-unsplash-315x220.jpg)









![Γεννούν «σαν τα κουνέλια» τα αιγοπρόβατα της οικογένειας του «Φραπέ» [πίνακες]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/6774268-1200x800-1-128x85.jpg)





















![Γεννούν «σαν τα κουνέλια» τα αιγοπρόβατα της οικογένειας του «Φραπέ» [πίνακες]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/6774268-1200x800-1-315x220.jpg)













































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442