Φακές με ρύζι και κρεμμύδια
Λίγο φρέσκο κόλιαντρο στο τέλος θα προσθέσει άρωμα στο πιάτο
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
500 γρ. φακές
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
1 κλωναράκι σέλερι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
100 γρ. κίτρινο ρύζι
αλάτι, πιπέρι
ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
4 κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες
1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
200 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κρεμμύδια. Σε ένα φαρδύ σκεύος, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 2 λεπτά. Μόλις γυαλίσουν, ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν. Λίγο πριν από το τέλος προσθέτουμε την κρέμα μπαλσάμικου και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
Φακές. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε τις φακές, ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ρύζι. Αφήνουμε για 20 λεπτά και ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για ακόμη 15 λεπτά μέχρι να σωθούν τα υγρά και να χυλώσουν οι φακές με το ρύζι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Χανταϊός: Σε επιφυλακή οκτώ χώρες για πιθανή διασπορά μέσω επιβατών στο κρουαζιερόπλοιο MV Hondius
- Το Ελ Νίνιο θα κάνει το 2027 την πιο καυτή χρονιά;
- Ο Ρονάλντο μέτοχος σε εταιρείας 4 δισεκατομμυρίων!
- Λυσιστράτη: Η ξεκαρδιστική όπερα του Σταμάτη Κραουνάκη στο Ηρώδειο
- Μια κυβέρνηση σε αποδρομή δεν μπορεί να φαντασιώνεται ότι θα αλλάξει το θεσμικό DNA της χώρας
- Κρήτη: Στη φυλακή ο 54χρονος και η σύζυγός του για τη δολοφονία του Νικήτα – Τι είπαν στις απολογίες τους
- Φορολογικές δηλώσεις: Σπριντ για το bonus 4%
- Αρκάς: Η καλημέρα της Παρασκευής
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 08.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/greg-rakozy-oMpAz-DN-9I-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442