Πικάντικα καλαμαράκια
Μία κουταλιά γιαούρτι θα δώσει δροσιά στην πικάντικη γεύση του πιάτου
Υλικά για 4 άτομα
1-1½ κιλό καλαμαράκια, καθαρισμένα και πλυμένα
8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό μέρος και το τρυφερό πράσινο)
1 καυτερή πιπεριά
3-4 σπόροι καρδάμωμου (κακουλέ)
½ κ.γ. σπόροι κόλιανδρου
1 σφηνάκι ούζο
ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Σε μια βαθιά μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 3 λεπτά μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε την πιπεριά, τα μπαχαρικά μισοσπασμένα και τα καλαμαράκια και συνεχίζουμε 2-3 λεπτά ακόμη το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ συμπληρώνουμε ½ ποτήρι νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για ακόμη 10 λεπτά. Το φαγητό πρέπει να μείνει με το λάδι του. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Το μυστικό για μακροζωία «κρύβεται» στους γλουτούς;
- Υποκλοπές: Τα επίμονα ερωτήματα που επαναλαμβάνονται προς τον Άρειο Πάγο και η ώρα των ευθυνών
- Ευρώπη: Σκέψεις να ανοίξουν οι κάνουλες των αποθεμάτων καυσίμων – Το πλάνο της ΕΕ και ο κομβικός Ιούνιος
- Συνταγή: Σπανακοπιτάκια με σαλάτα ντομάτας
- Airbus: Παραγγελία – μαμούθ 19 δισ. δολαρίων από την AirAsia
- «Σε ισχύ η κατάπαυση πυρός», λέει ο Τραμπ μετά τα εκατέρωθεν πλήγματα ΗΠΑ και Ιράν στα Στενά του Ορμούζ
- Διατροφή: Τα πέντε θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε (όσο μεγαλώνουμε)
- Αφρικανική σκόνη, μικρή πτώση της θερμοκρασίας και… καταιγίδες σήμερα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 08.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/greg-rakozy-oMpAz-DN-9I-unsplash-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442