20-25 στρογγυλά κομμάτια από φύλλο σφολιάτας διάμετρου 10 εκ.
2 κ.σ. παπαρουνόσπορος
Αχνη ζάχαρη και επιπλέον κανέλλα για το σερβίρισμα.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα ροδάκινα, τη ζάχαρη, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και το γαρίφαλο.
Ανοίγουμε με ένα μαχαίρι τον λωβό της βανίλιας στα δύο κατά μήκος και αφαιρούμε τα σποράκια. Τα προσθέτουμε στα ροδάκινα, μαζί με το λωβό και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε για περίπου 15΄.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ και το βάζουμε στη φωτιά ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά (3-4΄). Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τη βανίλια, προσθέτουμε το ανθότυρο και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ, σπάμε ένα αβγό και το χτυπάμε με πιρούνι.
Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ανοίγουμε τα σφολιατάκια και τα αλείφουμε με το αβγό.
Στο κέντρο καθενός βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση και κλείνουμε, σφραγίζοντας με τα δοντάκια ενός πιρουνιού.
Τοποθετούμε τα πιτάκια με απόσταση μεταξύ τους στο ταψί. Αλείφουμε με αβγό. Πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο. Ψήνουμε για 20΄. Βγάζουμε από τον φούρνο, κι όταν κρυώσουν ελαφρά πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
Η Γυναίκα της Ζάκυθος και άλλες αιώνιες μνήμες είναι ένα ποιητικό έργο που ο Σολωμός δεν τελείωσε ποτέ - όπως δεν τελείωσε ποτέ τα περισσότερα έργα του.
Η ταινία, που ολοκληρώθηκε πρόσφατα έπειτα από τρία χρόνια παραγωγής φέρνει και πάλι στο προσκήνιο το πιο κρίσιμο ζήτημα του καιρού μας: την κλιματική κρίση. Το Mankind’s Folly έρχεται στον κινηματογράφο Δαναό για δύο μόνο προβολές το Σάββατο 17 & την Κυριακή 18 Ιανουαρίου.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 16.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/yann-allegre-_JXeqmjpVSk-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442