Κολοκυθανθοί γεμιστοί
Προσθέτουμε στη γέμιση χόντρο (χοντροαλεσμένο σιτάρι) και το αποτέλεσμα απογειώνεται γευστικά
Προετοιμασία 30′, Μαγείρεμα 20′
ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες)
30 κολοκυθανθοί
2 κολοκυθάκια τριμμένα
2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδου
200 γρ. ρύζι
100 γρ. χόντρος
½ ματσάκι (½ φλ.) άνηθος, ψιλοκομμένος
½ ματσάκι (½ φλ.) δυόσμος, ψιλοκομμένος
½ ματσάκι (½ φλ.) μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 φλ. ελαιόλαδο
3 ντομάτες, σε φέτες
2 φλ. σπιτικός ζωμός λαχανικών ή φτιαγμένος με βιολογικό κύβο ή ζεστό νερό
Χυμός από 2 λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Καθαρίζουμε τους κολοκυθανθούς (αφαιρούμε τα κοτσανάκια). Τους πλένουμε και τους βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε το κολοκύθι, την ντομάτα, τα κρεμμύδια και, στον ψιλό τρίφτη, το σκόρδο. Προσθέτουμε το ρύζι, τον χόντρο, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και το μισό λάδι. Τα ανακατεύουμε καλά. Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τους κολοκυθανθούς. Τους κλείνουμε προσεκτικά. Στρώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας τις φέτες ντομάτας και τοποθετούμε στη σειρά τους γεμιστούς ανθούς. Σκεπάζουμε με ένα πιάτο και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και τον ζωμό ή το νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Τέλος, ρίχνουμε τον χυμό λεμόνι.
- Μπόρνμουθ – Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ 2-2: Οι «κόκκινοι διάβολοι» έχασαν την ευκαιρία
- Γιορτή σήμερα 21 Μαρτίου – Ποιοι γιορτάζουν | Εορτολόγιο
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 21.03.2026]
- Χέιζ-Ντέιβις: «Eίναι ομάδα του Λεσόρ και του Ναν, έκανα ό,τι μπορούσα»
- Λειψία – Χοφενχάιμ 5-0: Παράσταση για ένα ρόλο
- Euroleague: Η βαθμολογία μετά τη νίκη του Παναθηναϊκού (pic)
- Εντάσεις μεταξύ των συμμάχων στον πόλεμο κατά του Ιράν
- Αταμάν: «Πήραμε μια πολύ σημαντική νίκη»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 21.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/keita-senoh-bbuXQShN3Go-unsplash-315x220.jpg)
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 21.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/keita-senoh-bbuXQShN3Go-unsplash-128x85.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442