Μπισκότα κανέλας
Τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας.
Υλικά για 15 μερίδες
210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. κανέλα
120 γρ. βούτυρο παγωμένο
90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ κανέλα
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα με ένα κουτάλι. Ρίξτε στο μίξερ το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, τις ζάχαρες, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε για 1 λεπτό μέχρι να αφρατέψει η ζάχαρη. Ρίξτε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι και τα στερεά υλικά και πλάστε τη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη σε 15 κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια. Σε ένα μπολ βάλτε 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. κανέλα και ανακατέψτε. Βουτήξτε τα μπαλάκια στο μπολ με το μείγμα κανέλα- ζάχαρη και βάλτε τα σε δύο ταψιά, στα οποία έχετε στρώσει λαδόκολλα. Πατήστε τα μπαλάκια ελαφρά ώστε να πλατύνουν. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη κανέλα-ζάχαρη και ψήστε τα για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε!
- Είναι αυτή η καλύτερη δίαιτα από τη μέση ηλικία και μετά;
- Βροχερός ο καιρός την Τρίτη σε όλη τη χώρα – Τι θα γίνει στην Αττική
- Οι αλλαγές στην ετήσια άδεια των εργαζομένων
- Όλα όσα δεν κατάλαβε ο Τζέφρι Έπσταϊν για την «Λολίτα» του Βλαντίμιρ Ναμπόκοφ
- Δέκα παράξενες συνήθειες που «φωνάζουν» ευφυΐα
- Οι 17 φορές που η Νταϊάν Ουόρεν δεν άκουσε το όνομά της στα Όσκαρ
- «Άνθρακες ο θησαυρός» των ακριβών φαρμάκων στο φαρμακείο της γειτονιάς
- Πόλεμος στη Μέση Ανατολή: Ο στασιμοπληθωρισμός «χτυπά» την πόρτα της ελληνικής οικονομίας
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 17.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/randy-kinne-P7nRBkxx_mg-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442