Νέες συστάσεις της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιολογίας για περιορισμό των θερμίδων

Νέα Υόρκη: Η Αμερικανική Εταιρεία Καρδιολογίας (ΑΗΑ) εξέδωσε νέες συστάσεις για τον τρόπο ζωής που ενθαρρύνουν την περικοπή των θερμίδων και των λιπαρών και την αντικατάσταση της καθιστικής ζωής με την γυμναστική.

Το συμβουλευτικό κείμενο διαφέρει από τις προηγούμενες συστάσεις, που είχαν εκδοθεί το 2000 σε αρκετά σημεία. Η ΑΗΑ προτρέπει τους πολίτες να μειώσουν ακόμα περισσότερο την πρόσληψη των κορεσμένων και των trans λιπαρών που αυξάνουν την χοληστερόλη αλλά αποφεύγει την παλιά συμβουλή για περιορισμό του συνολικού λίπους σε λιγότερο από το 30% των ημερήσιων θερμίδων, ως τρόπο απώλειας βάρους.

Αντ’ αυτού, οι νέες συστάσεις δίνουν έμφαση στη σημασία της κατανάλωσης θρεπτικών τροφών και στην ισορροπία των προσλαμβανόμενων και καταναλισκόμενων θερμίδων.

Για την επίτευξη του τελικού στόχου, ενήλικοι και παιδιά χρειάζεται να τρώνε περισσότερες χαμηλών θερμίδων πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές (περιλαμβανομένων φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια). Πρέπει επίσης να περνάνε λιγότερο χρόνο μπροστά στην τηλεόραση ή τον ηλεκτρονικό υπολογιστή και να διαθέτουν τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά για σωματική άσκηση.

Αναγνωρίζοντας ότι οι δίαιτες απώλειας βάρους συχνά αποτυγχάνουν τουλάχιστον μακροπρόθεσμα, η ΑΗΑ μας προτρέπει να ακολουθούμε μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής που τουλάχιστον προλαμβάνει την περαιτέρω πρόσληψη περιττών κιλών.

Διακόπτοντας το κάπνισμα ή μη υιοθετώντας ποτέ την συνήθεια είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την καρδιακή υγεία, ενώ συγκεκριμένα συμπληρώματα διατροφής -κυρίως ιχθυέλαιο και φυτικές στερόλες- μπορεί να είναι επωφελής για ανθρώπους με υψηλή χοληστερόλη ή τριγλυκερίδια.

«Το μήνυμα των συστάσεων είναι να επικεντρωθούμε στην μακροχρόνια, μόνιμη αλλαγή του τρόπου διατροφής και διαβίωσης», εξηγεί η Δρ Aλις Η. Λίχτενστάιν, πρόεδρος της επιτροπής της ΑΗΑ που συνέταξε το κείμενο των συστάσεων.

Τόσο τα κορεσμένα λίπη όσο και τα trans μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL «κακής» χοληστερόλης και επομένως συντελούν στην εκδήλωσης καρδιακής νόσου. Τα κορεσμένα λίπη προέρχονται κυρίως από ζωικά προϊόντα και η ΑΗΑ συστήνει την κατανάλωση άπαχων κρεατικών ή ψαριών ή προϊόντων σόγιας.

Τα trans λιπαρά εντοπίζονται στα προμαγειρεμένα και τηγανισμένα τρόφιμα, περιλαμβανομένων των μπισκότων, των γλυκισμάτων, των τηγανητών πατατών, του ψωμιού και των φρυγανιών.

Εφαρμόζοντας στην πράξη τις συστάσεις για περιορισμό των θερμίδων αντί της δίαιτα, μπορούμε να περιορίσουμε το μέγεθος της μερίδας του φαγητού και να επιλέγουμε τροφές με λίγες θερμίδες, όπως φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες.

Δεδομένου του καρδιαγγειακού οφέλους από τα ιχθυέλαια, θα πρέπει να επιδιώκουμε την κατανάλωση τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα ψαριών, όπως ο τόνος και ο σολομός.

Τέλος η ΑΗΑ απευθύνει έκκληση και στις βιομηχανίες τροφίμων και τις αλυσίδες μαζικής εστίασης για τον περιορισμό της ζάχαρης, του αλατιού και του μέγεθος των μερίδων, καθώς και στους φορείς υγείας την δημιουργία προγραμμάτων για την προαγωγή της σωματικής άσκησης με την δημιουργία χώρων άθλησης και περιπάτου.

health.in.gr