Συνταγή: Λιγκουίνι με σάλτσα από ψητές πιπεριές
Μια συνταγή αρκετά διαφορετική και πολύ απλή, που αξίζει να δοκιμάσετε.
Διάθεση για πειραματισμό και για κάτι διαφορετικό είχε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, καθώς ετοίμασε μια συνταγή για όσους έχουν βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια στα ζυμαρικά – δηλαδή κιμά, κόκκινη σάλτσα ή πέστο.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και ετοίμασε μια συνταγή πεντανόστιμη και πολύ απλά: λιγκουίνι με σάλτσα από ψητές πιπεριές.
Με λίγα λόγια ξεχνάτε τη σάλτσα ντομάτας, επικεντρώνεστε στις πιπεριές και το τελικό αποτέλεσμα είναι γλυκό, καλοκαιρινό και πεντανόστιμο. Και χωρίς να χρειαστεί να «ιδρώσετε τη φανέλα» μέσα στην κουζίνα.
Τα υλικά
500 γρ. λιγκουίνι
3 κόκκινες πιπεριές
3 πιπεριές Φλωρίνης
2 πορτοκαλί πιπεριές
2 κίτρινες πιπεριές
4 σκελίδες σκόρδο
80 ml ελαιόλαδο
1 κόκκινο κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μαϊντανός
10 φύλλα βασιλικού
1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή
100 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Βάζουμε τις πιπεριές (κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες), την πιπεριά Φλωρίνης, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα ταψί, ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω και τις βάζουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά για να ψηθούν.
Μόλις ψηθούν, τις καθαρίζουμε από τα σπόρια και τις περνάμε από το μπλέντερ.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνουμε τη σάλτσα από πιπεριές που έχουμε ετοιμάσει, προσθέτουμε τον βασιλικό, την τριμμένη παρμεζάνα, λίγη κρέμα γάλακτος και λίγη πάπρικα καπνιστή.
Παράλληλα βράζουμε και τα λιγκουίνι.
Όταν είναι έτοιμα, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.
- LIVE: Τσέλσι – Μάντσεστερ Σίτι
- Η Μόσχα δηλώνει έτοιμη να προμηθεύσει φυσικό αέριο την ΕΕ, «εφόσον έχει πλεόνασμα»
- Μια καταγγελία για ενδοοικογενειακή απειλή «αποκάλυψε» όπλα – Τι βρήκαν οι Αρχές
- Ισοπαλία στο Σίτι Γκράουντ (1-1), στη ζώνη του υποβιβασμού η Τότεναμ (0-1)
- Θριάσιο: Πτώση τμήματος της οροφής σε θάλαμο ασθενών της ψυχιατρικής κλινικής στο νοσοκομείο
- Σοκαριστικό τροχαίο στην Αρτέμιδα: Αυτοκίνητο εκσφενδόνισε μοτοσικλετιστή και τον παράτησε αβοήθητο στο δρόμο
- Τρένο συγκρούστηκε με αγριογούρουνο λίγο πριν την Ανάσταση – Ταλαιπωρία για του επιβάτες του «Λάρισα – Θεσσαλονίκη»
- Οικογενειακό Πάσχα για Ελένη Ράντου, Βασίλη Παπακωνσταντίνου και Νικολέττα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 12.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/agustina-heit-mefvaXlDihk-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442