Ακρίβεια: Σε απόγνωση οι επιχειρηματίες της εστίασης για τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες
«Όσο μπορούμε κρατάμε τις τιμές, αλλά ο κόσμος κάνει πλέον μικρό λογαριασμό» λένε οι επαγγελματίες της εστίασης παραδεχόμενοι ότι η ακρίβεια αποτελεί πρόβλημα
Η ακρίβεια έχει χτυπήσει για τα καλά και την εστίαση με τις αυξήσεις στον καφέ να έχουν μετατρέψει μία από τις πιο φθηνές διασκεδάσεις στη χώρα μας σε πολυτέλεια για λίγους.
Οι επιχειρηματίες της εστίασης εμφανίζονται ανήσυχοι από τις αυξήσεις των τιμών στις πρώτες ύλες, όπως ο καφές και το κακάο, τη στιγμή που οι ίδιοι παλεύουν να κρατήσουν σταθερές τις τιμές των προϊόντων.
«Τις τιμές τις κρατάμε όσο μπορούμε. Γενικά υπάρχει πρόβλημα στην εστίαση, ο κόσμος δεν βγαίνει και αν βγαίνει δεν χαλάει. Και αυτοί που έχουν, κάνουν πλέον μικρό λογαριασμό, δεν χαλάνε λεφτά», λέει στο MEGA ο Λευτέρης Ανδριόπουλος, ιδιοκτήτης καφετέριας.
«Άμα συνεχιστεί αυτό το πράγμα, πραγματικά θα υπάρχει πρόβλημα επιβίωσης» προσθέτει ο ίδιος.
Οι περισσότεροι πελάτες γυρίζουν… την πλάτη στην εστίαση και επιλέγουν το σπιτικό ρόφημα
Ακρίβεια: «Δεν ξέρουμε τι να κάνουμε»
Ο κίνδυνος της αύξησης της τιμής των προϊόντων που προσφέρουν οι επιχειρήσεις εστίασης είναι ορατός, ωστόσο κάτι τέτοιο θα μπορούσε να απομακρύνει τον κόσμο από τα καταστήματα.
«Όταν αυξάνεται το κακάο και ο καφές, αναγκαστικά θα το ανεβάσεις από παντού. Η αύξηση της τιμής στα προϊόντα μας, ίσως συρρικνώσει ακόμα τον κόσμο, είναι δίκοπο μαχαίρι, δεν ξέρουμε τι να κάνουμε».
Το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών εξαντλείται γρήγορα συμπληρώνει από την πλευρά του κρεοπώλης Απόστολος Κουρλέτης. «Θα δουλέψουμε την πρώτη εβδομάδα, ίσως να χρειαστούμε και υπάλληλο την πρώτη εβδομάδα, αλλά από τη δεύτερη, την τρίτη και την τέταρτη μετά νομίζω δεν χρειαζόμαστε ούτε εμείς οι ίδιοι στα μαγαζιά».
Οι ανατιμήσεις απομακρύνουν τους πελάτες
Οι ανατιμήσεις οφείλονται στην αύξηση της τιμής της πρώτης ύλης σε παγκόσμιο επίπεδο, όμως η Ελλάδα είναι πιο ακριβή από άλλες, δημοφιλείς τουριστικά χώρες.
Οι περισσότεροι καταναλωτές γυρίζουν… την πλάτη στα καταστήματα εστίασης και επιλέγουν το σπιτικό ρόφημα.
Ωστόσο, ακόμα και στα ράφια των σούπερ μάρκετ η λιανική τιμή του καφέ έχει αγγίξει εξωπραγματικές διαστάσεις. Για παράδειγμα, ο στιγμιαίος κυμαίνεται στα 73 – 82 ευρώ το κιλό, ο ελληνικός στα 22,95 – 24 ευρώ το κιλό και του φίλτρου στα 14 – 22,35 ευρώ το κιλό.
Η ανομβρία στις χώρες παραγωγής, το αυξημένο κόστος μεταφοράς της πρώτης ύλης και η υψηλή ζήτηση του καφέ θεωρούνται οι αιτίες της ραγδαίας αύξησης της τιμής του. Το χειρότερο, όμως, είναι ότι δεν διαφαίνεται αποκλιμάκωση μέσα στο 2025.
- Πότε αλλάζει ο τρόπος πληρωμής ενοικίων – Τι θα ισχύει
- Η Πάμελα Άντερσον αντλεί έμπνευση από τις παλιές κωμωδίες και την Ζαν Μορό
- Το δύσκολο «παζάρι» για την ΚΑΠ
- Στριμωγμένος στην «γωνία του ρινγκ» ο Τόμας Φρανκ
- LIVE: Παναθηναϊκός – Πανσερραϊκός
- Αλεξανδρούπολη: Συγκλονιστικές εικόνες σε καφετέρια από το σαρωτικό πέρασμα του ανεμοστρόβιλου – Βίντεο ντοκουμέντο
- Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ – Μπράιτον 1-2: Σπουδαία πρόκριση για τους «γλάρους»
- «Το βάρος πέφτει τώρα στην Ρωσία να αποδείξει ότι θέλει την ειρήνη», λέει η φον ντερ Λάιεν
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 11.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/mika-baumeister-jusdwg_T0dU-unsplash-315x220.jpg)













![Ράλι στα ακίνητα – Οι ακριβές και φθηνές περιοχές [πίνακες]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/athina-athens-akinita-realestate-eurokinissi-1-315x220.jpg)





























![O Ιρανός ΥΠΕΞ Αραγκτσί ανήρτησε δολοφονίες αστυνομικών και αναρωτήθηκε αν οι ΗΠΑ θα το ανέχονταν [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/iran-killed-cop-315x220.jpg)












![Ρωσία: Τρεις πλατφόρμες γεώτρησης χτυπήθηκαν από την Ουκρανία – Πόσο έχει πέσει η παραγωγή αργού της Μόσχας [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/maria-lupan-hy97yy3e03A-unsplash-1-1-315x220.jpg)

















Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442