Πλένουμε πρώτα όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα καρέ. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε πλασoτέ κατσαρόλα και μαραίνουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κολοκύθι, τη μελιτζάνα και σοτάρουμε για να λαδωθούν για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και την πατάτα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε για 5 λεπτά την κατσαρόλα. Πολτοποιούμε τα λαχανικά με ένα ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνει η σούπα βελουτέ.
Κρέμα φέτας: Χτυπάμε τη φέτα στο μούλτι με το γιαούρτι και 2-3 φύλλα δυόσμου.
Σερβίρουμε τη σούπα κρύα με κουταλιές από την κρέμα φέτας στο κέντρο.
Αναρωτιέσαι γιατί κάποιοι άνθρωποι αποκτούν τεράστια επιρροή και followers στα social media, ενώ άλλοι μένουν στην αφάνεια; Η ψυχολογία έχει την απάντηση.
Kάθε Κυριακή στις 11:30 π.μ, σε μια παράσταση για όλη την οικογένεια που υμνεί τη φιλία, την ελευθερία και το μεγάλο ταξίδι της ζωής από την παιδική ηλικία στην ενηλικίωση.
Η παράσταση «φαινόμενο» για την ζωή του Ρούντολφ Νουρέγιεφ, με πάνω από ένα εκατομμύριο θεατές σε όλο τον κόσμο, έρχεται στις 25 και 26 Απριλίου στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 07.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/pexels-laython-photos-214987610-28760144-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442