Ντάκος δεν είναι μόνο ένας
Οι σεφ του «Γευσιγνώστη» προτείνουν μοναδικές συνταγές για ντάκο με πολλά και διάφορα υλικά: από ελιές, γλιστρίδα ή αβοκάντο μέχρι καρπούζι, νεκταρίνια. Μας προτείνουν ακόμα και τούρτα ντάκο!
Ένα παξιμάδι, ντομάτα και τυρί. Αυτός είναι ο βασικός ντάκος ή κουκουβάγια. Απλό θα πείτε. Και ναι και όχι. Η νοστιμιά και η γεύση του εξαρτώνται από την ποιότητα και το είδος των βασικών υλικών αλλά και τους συνδυασμούς που μπορούν να γίνουν.
Πάμε πρώτα στα βασικά:
1) Το παξιμάδι. Συνήθως είναι ένα μεγάλο και κριθαρένιο, μπορούμε, όμως, να χρησιμοποιήσουμε πολλά μικρά και από άλλα υλικά πχ. χαρουπι. Το μυστικό είναι, λένε οι γνώστες, να το βρέξεις. Λίγο, ελάχιστα. Για την ακρίβεια αφήνεις το νερό της βρύσης να τρέχει και το «περνάς» μια φορά από κάτω.
2) Η ντομάτα. Συνήθως τρίβεται στην χοντρή πλευρά του τρίφτη αλλά πολλές φορές κόβεται σε μικρά καρέ. Ούτως ή άλλως, το σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσουμε και το ζουμί της μαζί με ελαιόλαδο – είναι αυτό που δίνει μοναδική γεύση στο παξιμάδι.
3) Το τυρί. Το πιο συνηθισμένο είναι η ξινομυζήθρα. Ο συνδυασμός της γλυκειάς ντομάτας με το τυρί αυτό απογειώνει την γεύση. Αυτό δεν σημαίνει φυσικά ότι δεν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κάποιο άλλο τυρί, κατσικίσιο ή ξύγαλο, για παράδειγμα.
Είπαμε από την αρχή πως αυτή είναι η βάση. Από κεί και πέρα αναλαμβάνει η φαντασία.
Εδώ παίρνουν τον λόγο οι σεφ του «Γευσιγνώστη» και προτείνουν μοναδικές συνταγές, χρησιμοποιώντας πολλά και διάφορα υλικά. Από ελιές, γλιστρίδα ή αβοκάντο μέχρι καρπούζι ή νεκταρίνια. Μας προτείνουν ακόμα και τούρτα ντάκο!
Θα βρείτε τις συνταγές στον Γευσιγνώστη Ιουλίου που κυκλοφορεί την Κυριακή 7 Ιουλίου με το Βήμα.
- LIVE: Χάποελ Τελ Αβίβ – Ρεάλ Μαδρίτης
- Ο Άρι Άστερ ήθελε τόσο πολύ την Σκάρλετ Γιόχανσον στη νέα του ταινία που άλλαξε όλο το πρόγραμμά του
- Δημοσκόπηση: Τον δρόμο της εξόδου δείχνουν οι πολίτες σε Μητσοτάκη-ΝΔ – Εμπιστοσύνη σε Κοβέσι, συντριπτικό «ναι» σε εξεταστική για υποκλοπές
- Συνελήφθη στην Αγία Βαρβάρα 22χρονος με όπλο και 4.000 ευρώ – Έκανε απάτες παριστάνοντας τον λογιστή στα Γρεβενά
- Έχουμε βίντεο: Τι έγινε στα backstage της δεύτερης πρόβας του Akyla για την Eurovision;
- Ο Λανουά επέλεξε για το Ολυμπιακός-ΠΑΟΚ τον τελευταίο διαιτητή σε ορισμούς στη La Liga
- Τεχνητή Νοημοσύνη: Οι «ισχυροί κωδικοί πρόσβασης» δεν αρκούν στην εποχή της AI
- Ο Αρτέτα πρέπει να «τραβήξει» πολλούς άσους απ΄ το… μανίκι
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 07.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-juliano-ferreira-102048601-9466837-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
