Στήθη κοτόπουλου ή μπουτάκια (περίπου 1 κιλό), σε μπουκιές ή 1 κοτόπουλο περίπου (1 1/2 κιλό), σε μερίδες 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 4-5 καρότα, κομμένα σε ροδέλες ή σε κυβάκια 100 ml κονιάκ ή μπράντι 4-5 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τσιγαρίστε στο λάδι το κοτόπουλο σε μια πλατιά κατσαρόλα. Προσθέστε και τα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές. Σβήστε με το κονιάκ και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, σε 3-4 λεπτά, προσθέστε 1 ποτήρι καυτό νερό. Σκεπάστε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγομαγειρευτεί για 30-35 λεπτά. Προσθέστε τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για ακόμη 10-15 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 21.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/daniel-joshua-Vxr9QbwI3hQ-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442