Κοτόπουλο με καρότα
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Υλικά για 4 άτομα
Στήθη κοτόπουλου ή μπουτάκια (περίπου 1 κιλό), σε μπουκιές ή 1 κοτόπουλο περίπου (1 1/2 κιλό), σε μερίδες
3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
4-5 καρότα, κομμένα σε ροδέλες ή σε κυβάκια
100 ml κονιάκ ή μπράντι
4-5 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τσιγαρίστε στο λάδι το κοτόπουλο σε μια πλατιά κατσαρόλα. Προσθέστε και τα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές.
Σβήστε με το κονιάκ και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, σε 3-4 λεπτά, προσθέστε 1 ποτήρι καυτό νερό.
Σκεπάστε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγομαγειρευτεί για 30-35 λεπτά.
Προσθέστε τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για ακόμη 10-15 λεπτά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ντρου Μπάριμορ: Γιατί αποφεύγει να φορά στενά ρούχα;
- Ρόμα σε κρίση: 111,5 εκατ. ευρώ χωρίς αντίκρισμα
- ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε σε αρνί, κοκορέτσι και αυγά – Αναλυτικές οδηγίες
- Συνελήφθησαν δύο αστυνομικοί μετά από άγριο καυγά μεταξύ τους εν ώρα υπηρεσίας στην περιοχή της Ακρόπολης
- Ηνωμένο Βασίλειο: Απαγόρευσαν την είσοδο στον Κάνιε Γουέστ
- Ο Ντε Λαουρέντις «άναψε πράσινο» για ν’ αναλάβει ο Κόντε την Σκουάντρα Ατζούρα
- Κ. Μπακογιάννης: Το έργο της ανάπλασης της Βασιλίσσης Όλγας ο κ. Δούκας το λοιδόρησε, τώρα όμως του αρέσει και το διαφημίζει
- Εύβοια: Εντοπίστηκε σορός στην παραλία Γαλάζια Λίμνη
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 07.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/patrick-boucher-70pm04yEWTA-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442