Κοτόπουλο γιουβέτσι φούρνου
Το στήθος κοτόπουλου έχει λιγότερα λιπαρά, αν όμως επιλέξετε φιλέτο μπούτι το φαγητό θα γίνει πιο ζουμερό
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες και περισσεύματα)
1 κρεμμύδι, σε κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο
½ κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
2 κ.γ. αλάτι
½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο
5 στήθη κοτόπουλου, σε κομμάτια ή 10 μπούτια φιλέτο
1 κουτί ντομάτα κονκασέ
1 λίτρο ζεστό νερό
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
500 γρ. κριθαράκι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
έ.π. ελαιόλαδο
μαύρο πιπέρι
τριμμένο κεφαλοτύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Χτυπάμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά μαζί με το ελαιόλαδο. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ταψί και περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Αλείφουμε καλά με ένα πινέλο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στην κάτω σχάρα.
Προσθέτουμε την ντομάτα, το νερό και τον πελτέ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να έρθει σε βρασμό.
Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Οταν κοχλάσει, ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι. Αφήνουμε για 1 λεπτό και σουρώνουμε. Ξεπλένουμε με νερό βρύσης μέσα στο σουρωτήρι.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο. Το κοτόπουλο θα πρέπει να έχει θερμοκρασία 75°C για να είναι σωστά ψημένο. Βάζουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Προσθέτουμε το ζεματισμένο κριθαράκι στο ταψί. Ανακατεύουμε και βάζουμε ξανά στον φούρνο.
Ψήνουμε, ανακατεύοντας μία φορά ενδιάμεσα, για περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρουμε μαζί με το κοτόπουλο. Προσθέτουμε στο πιάτο φρέσκο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και τριμμένο κεφαλοτύρι.
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Τα ψημένα φιλέτα κοτόπουλου που μας περίσσεψαν τα λαδώνουμε και τα πασπαλίζουμε με γλυκιά πάπρικα. Τυλίγουμε καθένα σε μεμβράνη και τα φυλάμε στο ψυγείο.
A.Εύκολη Caesar salad
Χοντροκόβουμε τα φύλλα ενός μαρουλιού, προσθέτουμε κομμάτια ψημένου κοτόπουλου, τσιπς πατάτας ή κρουτόν, φλοίδες κεφαλογραβιέρας και περιχύνουμε με ντρέσινγκ που θα ετοιμάσουμε αναμειγνύοντας μαγιονέζα, λεμόνι, λάδι και λίγο σκόρδο.
B. Μπέργκερ με κοτόπουλο
Αλείφουμε ψωμάκια μπέργκερ με κρέμα τυριού και προσθέτουμε μαρούλι και φέτες ψημένου κοτόπουλου.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ο Τιμοτέ Σαλαμέ «χάρισε» μια πρώτη γεύση από τον Dune: Part Three
- Το Ιράν διαπραγματεύεται με τη FIFA για τη μεταφορά των αγώνων του στο Μουντιάλ από τις ΗΠΑ στο Μεξικο
- Απεργούν οι γιατροί του ΕΣΥ την Τετάρτη – Διήμερο κινητοποιήσεων στην Υγεία
- Τραμπ: «Το Ισραήλ δεν θα το έκανε ποτέ αυτό», είπε για το σενάριο το Τελ Αβίβ να χτυπήσει με πυρηνικά το Ιράν
- Ηράκλειο: Εξιχνιάστηκε εγκληματική οργάνωση – Είχαν αφαιρέσει κοσμήματα και χρηματικά ποσά 14.170 ευρώ
- Φήμες για παράλληλη σχέση του Εμπαπέ με ηθοποιό και influencer
- Ο σκύλος σας δείχνει ότι δεν κουράζεται ποτέ – Δεν μπορείτε να φανταστείτε που οφείλεται
- Κρήτη: Ξεκινά η δίκη για τον φρικτό θάνατο του 3χρονου Άγγελου
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 17.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/randy-kinne-P7nRBkxx_mg-unsplash-1-315x220.jpg)













































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442