Το Κτήμα Εύχαρις στα Μέγαρα

Μόλις 60 χλμ. από την πολύβουη μητρόπολη των Αθηνών κρύβεται μια από τις πιο όμορφες γωνιές της Ελλάδας. Στις κυματιστές πλαγιές των Γερανείων, ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει στην αρχαιότητα. Εδώ τα αμπέλια καλλιεργούνταν ήδη από το 1.000 π.Χ καθώς οι κλιματολογικές συνθήκες και η μορφολογία του εδάφους είναι ιδανικές. Το όνομά της η περιοχή το πήρε από το Μεγαρέα, το γιο της Οινόης, που το δικό της όνομα τη συνδέει με τον οίνο, το κρασί.

Το Κτήμα Εύχαρις βρίσκεται στα Μέγαρα, στις ηλιόλουστες πλαγιές ανάμεσα στους κόλπους της Σαλαμίνας και της Κορίνθου, περιτριγυρισμένo από ψηλά πεύκα και παλιούς ελαιώνες, σε μια έκταση περίπου 40 εκταρίων. Τα αμπέλια παρατάσσονται αρμονικά και χωρίζονται από μικρά μονοπάτια και στις άκρες τους φυτρώνουν δεντρολίβανο και λεβάντα, πολύχρωμα τριαντάφυλλα και ευωδιαστές μιμόζες, λυγερές αμυγδαλιές και ροδιές.

Τα αμπέλια
Τα αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1985 με συνολικά εννέα γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες εκτείνονται σε υψόμετρο 400 μέτρων ανάμεσα στις κοινότητες Πευκενέα και Μούρτιζα. Η διάταξή τους είναι γραμμική και ο προσανατολισμός τους προς το Βορρά, ώστε τα φύλλα τους να αερίζονται από τον άνεμο και τα σταφύλια να μπορούν να αναπνέουν καλύτερα. Με αυτό τον τρόπο εμποδίζεται η δημιουργία υπερβολικής υγρασίας και τα φυτά προφυλάσσονται από ασθένειες. Το έδαφος των Μεγάρων είναι πλούσιο σε ασβέστιο, άμμο και ιχνοστοιχεία, αλλά και το κλίμα της περιοχής με τα δροσερά καλοκαίρια και τους ήπιους χειμώνες, είναι ιδανικό για την καλλιέργεια των αμπέλων.

ΓΙΟΡΤΗ ΤΡΥΓΟΥ στο Κτήμα Εύχαρις
Κάθε χρόνο το πρώτο σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου το Κτήμα Εύχαρις διοργανώνει τη Γιορτή του Τρύγου. Οι άνθρωποι του κτήματος επιφυλάσσουν για σας μία μοναδική γιορτή από τις 10.00 το πρωί έως τις 15.00:

• Ξεναγηθείτε στο οινοποιείο
• Δοκιμάστε τη νέα σοδειά των κρασιών Εύχαρις
• Περπατήστε στο κτήμα
• Απολαύστε τη φύση
• Επιδοθείτε στο πάτημα των σταφυλιών στο παλιό παραδοσιακό Πατητήρι

Το κελάρι
Τα κεντρικά πέτρινα κτίσματα του Κτήματος φιλοξενούν ένα μοντέρνο κελάρι, εξοπλισμένο σύμφωνα με τις πλέον σύγχρονες τεχνολογικές προδιαγραφές.
Η ζύμωση των εκλεκτών κόκκινων και λευκών κρασιών γίνεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία και ωριμάζουν τοποθετημένα προσεκτικά σε κλιματιζόμενα κελάρια όπου με το πέρασμα του χρόνου αποκτούν τη γεύση και το χαρακτήρα τους μέσα σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Το κρασί
«Το κρασί μας έχει χαρακτήρα. Είναι φτιαγμένο με φροντίδα και αγάπη καθώς και με τη χρήση των πιο σύγχρονων τεχνολογικών προδιαγραφών. Η επεξεργασία των σταφυλιών χωρίς αντλίες αλλά σε πνευματικά πιεστήρια διασφαλίζει την προστασία της φλούδας του καρπού αυξάνοντας με αυτό τον τρόπο την υψηλή ποιότητα του κρασιού» Eva-Maria Boehme.

Τα φημισμένα κρασιά όπως το ελαφρώς αφρώδες «Eva Secco», το αφρώδες «Boheme», οι αρωματικοί οίνοι «Ιλαρός» και «Εύχαρις», το «Ασύρτικο», το φίνο «Merlot», το αριστοκρατικό «Chardonnay», το ευγενικό «Syrah» και το γλυκό κρασί «Επίλογος», που τρυγιέται πολύ αργά μέσα στο χρόνο, θεωρούνται από τα καλύτερα του είδους τους στην Ελλάδα.

Τα κρασιά Εύχαρις συμμετέχουν κάθε χρόνο σε διαγωνισμούς κρασιών στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Αντίστοιχα πολλά είναι και τα διεθνή βραβεία με τα οποία έχουν διακριθεί καθώς και οι αυστηρές σφραγίδες ποιότητας της Ε.Ε. με τις οποίες επιβραβεύτηκαν η φυσική καλλιέργεια, η υγιεινή επεξεργασία και η οικολογική φροντίδα των αμπέλων. Τα κρασιά Εύχαρις είναι ελληνικά κρασιά υψηλής ποιότητας που καταλαμβάνουν τις πρώτες θέσεις σε διεθνείς συγκρίσεις.

Εκπαιδευτικές Δραστηριότητες
Η αμπελουργοί Eva-Maria Boehme και ο Χάρης είναι υπεύθυνοι για διάφορα προγράμματα έρευνας και μετεκπαίδευσης σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Αθηνών καθώς και με το ελληνικό Ινστιτούτο Οινολογίας, διαθέτουν θέσεις για πρακτική άσκηση, χορηγούν υποτροφίες εξωτερικού για μελλοντικούς οινολόγους και οργανώνουν στο Κτήμα τους διεθνή συμπόσια με θέμα το ελληνικό κρασί.

Επισκέψεις
Για τους επισκέπτες που θέλουν να γνωρίσουν τα Μέγαρα και τα κρασιά Εύχαρις, το Κτήμα είναι ανοικτό καθημερινά από τις 9.00 έως τις 17.00, καθώς και τα Σαββατοκύριακα μετά από συνεννόηση.

Πληροφορίες
Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στo τηλέφωνo 22960 90346 και στο www.evharis.gr

Κτήμα Εύχαρις