Η μεσογειακή δίαιτα και η Ατκινς «καλύτερες από τη δίαιτα χαμηλών λιπαρών»
Ουάσινγκτον: Η παραδοσιακή δίαιτα χαμηλών λιπαρών, μια παραλλαγή της δίαιτας Ατκινς και ένα διαιτολόγιο που βασίστηκε στη μεσογειακή διατροφή οδήγησαν σε παρόμοια απώλεια βάρους στο πλαίσιο μεγάλης μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Ισραήλ.
Ουάσινγκτον: Η παραδοσιακή δίαιτα χαμηλών λιπαρών, μια παραλλαγή της δίαιτας Ατκινς και ένα διαιτολόγιο που βασίστηκε στη μεσογειακή διατροφή οδήγησαν σε παρόμοια απώλεια βάρους στο πλαίσιο μεγάλης μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Ισραήλ.
Ωστόσο τα αποτελέσματα της μελέτης, που δημοσιεύονται στη γνωστή επιθεώρηση New Εngland Journal of Medicine, υποδεικνύουν ότι οι τρεις δημοφιλείς δίαιτες έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα η καθεμία: Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, τύπου Ατκινς, βελτίωσε περισσότερο τη χοληστερόλη, ενώ η μεσογειακή δίαιτα έριξε περισσότερο τα επίπεδα σακχάρου στους διαβητικούς και μεγιστοποίησε την απώλεια βάρους μεταξύ των γυναικών της μελέτης.
«Δεν μπορούμε πια να πιστεύουμε ότι υπάρχει μια δίαιτα που ταιριάζει σε όλους» σχολίασε στο Reuters η Δρ Ίρις Σάι, επικεφαλής των ερευνητών στο Πανεπιστήμιο Μπεν-Γκουριόν της Νεγκέφ.
Οι 322 υπέρβαροι εθελοντές της μελέτης χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες και ακολούθησαν μια συγκεκριμένη δίαιτα για διάστημα δύο ετών, αρκετά περισσότερο από ό,τι σε άλλες παρόμοιες μελέτες.
Η δίαιτα χαμηλών λιπαρών οδήγησε σε μέση απώλεια 3,3 κιλών, η μεσογειακή δίαιτα σε απώλεια 4,6 κιλών και η δίαιτα Ατκινς σε απώλεια 5,5 κιλών.
Η διαίτα χαμηλών λιπαρών βασίστηκε στις συστάσεις του Αμερικανικού Συλλόγου Καρδιολογίας. Θέτει όριο 1.500 θερμίδων την ημέρα για τις γυναίκες και 1.800 θερμίδες για τους άνδρες, με το 30% των θερμίδων αυτών να προέρχεται από λιπαρά και την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης να μην υπερβαίνει τα 300mg. Βασίζεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα όσπρια.
Η Μεσογειακή δίαιτα έθετε τους ίδιους περιορισμούς όσον αφορά τις θερμίδες, το λίπος και τη χοληστερόλη, έδινε όμως έμφαση στην κατανάλωση πουλερικών, ψαριών, ελαιόλαδου και ξηρών καρπών.
Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων βασίστηκε στη δίαιτα Ατκινς. Βάζει όρια στην κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το άσπρο ψωμί και τα ζυμαρικά, δεν θέτει όμως όρια στις θερμίδες και το λίπος. Παρόλα αυτά, οι εθελοντές συμβουλεύτηκαν να προτιμούν φυτικές πηγές πρωτεϊνών και λίπους.
Παρά την αυξημένη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, η δίαιτα τύπου Ατκινς οδήγησε στη μέγιστη βελτίωση όσον αφορά την αναλογία της ολικής χοληστερόλης προς την «καλή» χοληστερόλη HDL. Η μεσογειακή δίαιτα οδήγησε στη μέγιστη απώλεια βάρους μεταξύ των γυναικών και στη μέγιστη ελάττωση της γλυκόζης του αίματος μεταξύ των διαβητικών.
Το ποσοστό συμμόρφωσης των εθελοντών ήταν υψηλό, 85%, κυρίως επειδή έτρωγαν το μεσημεριανό σε ελεγχόμενο περιβάλλον, την καφετέρια του εργασιακού τους χώρου στο Κέντρο Πυρηνικής Έρευνας του Ισραήλ. Οι εθελοντές και οι σύζυγοί τους έλαβαν συμβουλές για το πρωινό και το βραδινό και ανέφεραν σε ερωτηματολόγια τι έτρωγαν κάθε μέρα στο σπίτι.
Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από το Ίδρυμα Ατκινς, το οποίο όμως δεν αναμείχθηκε στο σχεδιασμό και την υλοποίηση του πειράματος ούτε στην επεξεργασία των αποτελεσμάτων.
«Πρόκειται για μια πολύ καλή ομάδα ερευνητών» σχολίασε στο Associates Press η Κέλι Μπράουνελ, διευθύντρια του Κέντρου Πολιτικής Τροφίμων και Παχυσαρκίας στο Πανεπιστήμιο Γέιλ.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 06.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-eser-tokas-54876734-25854069-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442