Συνταγή: Ρολά με αυγό
Μια συνταγή παραλλαγή των αγαπημένων μας spring rolls.
Μια συνταγή υγιεινή παραλλαγή των spring rolls. Τα ρολά με αυτό στο φούρνο είναι ιδανικά για πρωινό, brunch ή ελαφρύ γεύμα.
Τα υλικά
6 αυγά
1 κ.σ. αποξηραμένος μαϊντανός
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
6 μικρές τορτίγιες
85 γρ. μαύρες ελιές σε φέτες
100 γρ. μανιτάρια σε φέτες (προαιρετικά)
6 κ.γ. πάστα αποξηραμένης ντομάτας
λίγο ελαιόλαδο
Η διαδικασία
Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C (αντιστάσεις) ή 180°C (αέρα). Στρώσε χαρτί ψησίματος σε ένα μεγάλο ταψί.
Ανακάτεψε σε ένα μπολ τα αυγά, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ετοίμασε τις τορτίγιες. Άλειψε κάθε τορτίγια με 1 κ.γ. πάστα ντομάτας.
Φτιάξε ρολάκια. Στρώσε 2–3 κ.σ. από το μείγμα των αυγών στο κέντρο της τορτίγιας. Πασπάλισε από πάνω μερικές ελιές και μανιτάρια (αν χρησιμοποιείς). Δίπλωσε τις άκρες της τορτίγιας προς τα μέσα και τύλιξέ τη σε ρολό.
Τοποθέτησε τα ρολά στο ταψί με την ένωση προς τα κάτω, για να μη ξετυλιχτούν. Άλειψέ τα ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο για να γίνουν τραγανά.
Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απαλά και να στερεοποιηθεί το αυγό στο εσωτερικό.
Το tip
Σέρβιρε τα ρολά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείς να τα κόψεις στη μέση ή σε μικρότερα ρολά για σνακ. Αν θέλεις πιο «πειραγμένη» εκδοχή στη συνταγή, μπορείς να προσθέσεις λίγη φέτα ή μοτσαρέλα πριν τα τυλίξεις. Για πιο πλούσια γεύση, βάλε λίγη πάπρικα ή ρίγανη στο μείγμα των αυγών.
* Πηγή: Vita
- Βύρων Κοτζαμάνης: «Το 2060 οι Ελληνες θα είμαστε όσοι και τη δεκαετία του 1960 αλλά πολύ πιο μεγάλοι σε ηλικία»
- «Τόσο Πολύ»: Το νέο πρωτότυπο έργο της Μυρτώς Παπαχριστοφόρου στο Θέατρο Μικρό Γκλόρια
- Ηράκλειο: Σοκ από τον βαρύ τραυματισμό της 28χρονης μητέρας 4 παιδιών – Τι εξετάζουν οι Αρχές
- Αρκάς: Η καλημέρα της νέας εβδομάδας
- Περπάτημα: Τα 5 λάθη που κάνουμε όλοι χωρίς να το καταλαβαίνουμε
- Φοροδιαφυγή: Έρχονται έλεγχοι με ΑΙ και ηλεκτρονικές διασταυρώσεις
- Ο Γρηγόρης διαψεύδει τον Δημητριάδη
- Φωτιά σε αεροσκάφος της Turkish Airlines μετά την προσγείωσή του – Δείτε βίντεο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 11.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/francisco-moreno-U8kQFsu9vzw-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
