Ωδή στη γαρίδα: Δύο συνταγές άκρως καλοκαιρινές
Δύο συνταγές με γαρίδες από αυτές που έγιναν στην κουζίνα του «Buongiorno».
Λίγο πριν πάρουμε τους δρόμους για τις παραλίες και νησιά, φτιάχνουμε δύο καλοκαιρινές συνταγές με γαρίδες που παρουσιάστηκαν στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» παρέα με τη Φαίη Σκορδά.
Σπαγγέτι με γαρίδες και σάλτσα λεμονιού
Τα υλικά
400 γρ. σπαγγέτι
10 γαρίδες Νο2
2 πράσινα φρέσκα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 φινόκιο
100 ml νερο από τα ζυμαρικά
1/2 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι μαϊντανός
2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
χυμό από 2 λεμόνια
ξύσμα από 1 λεμόνι
60 ml ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
1 κ.γ. μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Για να κρατήσετε τραγανή και «μπαμπάτσικη» τις γαρίδες σας, τις ψήνετε ακριβώς δύο λεπτά. .
Η διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τη σπαγγέτι μας, όπως μας αρέσει.
Σε ένα τηγάνι με λάδι που έχει κάψει, ρίχνουμε τις γαρίδες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, λίγο μπούκοβο, το φινόκιο και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν.
Ρίχνουμε στο τηγάνι στο λεμόνι, αμέσως μετά προσθέτουμε τη σπαγγέτι και ανακατέβουμε καλά.
Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
Τα υλικά
500 γρ γαρίδες
1/2 ματσάκι μάραθος
10 φύλλα βασιλικού
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πράσινες πιπεριές κέρατο
2 σκελίδες σκόρδο
3 φρέσκα κρεμμύδια
3 ώριμες τριμμένες ντομάτες
1 κσ πελτέ ντομάτας
1 κγ ζάχαρη
1 κγ καπνιστή πάπρικα
1 κγ μπούκοβο πικάντικο
150 γρ φέτα
80 ml ούζο
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Τις γαρίδες τις βάζουμε στο τηγάνι στο τέλος. Πρώτα φτιάχνουμε τη σάλτσα και μετά τις προσθέτουμε για δύο λεπτά, για να μην παραβράσουν.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε την πιπεριά σε κομμάτια, λίγο μπούκοβο και λίγο γλυκή πάπρικα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά φλωρίνης, το σκόρδο και ανακατεύουμε, για να φτιάξουμε τη σάλτσα.
Ρίχνουμε λίγο μάραθο, λίγο βασιλικό και πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το ούζο.
Προσθέτουμε λίγο νερό, λίγο ακόμα πελτέ, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τη γαρίδα και τη φέτα.
Τα αφήνουμε για δύο λεπτά και είναι έτοιμο.
- Γουατεμάλα: 9ος αστυνομικός νεκρός από τα πυρά συμμοριών
- Ιράν: Η Lufthansa αναστέλλει τις πτήσεις προς και από την Τεχεράνη μέχρι και τις 29 Μαρτίου
- Τουλάχιστον 1.500 μέλη του Ισλαμικού Κράτους δραπέτευσαν από φυλακές της Συρίας
- Τρίπολη – Νεστάνη: Νεκρός εντοπίστηκε ηλικιωμένος κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κατοικία
- Στα «ΝΕΑ» της Τρίτης: Τρεις ανατροπές υπέρ των παιδιών
- Η Μολδαβία αποχώρησε από την ευρασιατική ομάδα ΚΑΚ της οποία ηγείται η Ρωσία
- Η Premier League αποθέωσε τον Κωστούλα για το καταπληκτικό γκολ (vid)
- Κίνα: Η κίνηση που επαναπροσδιορίζει τον τρόπο που θα διεξάγονται οι μελλοντικές συγκρούσεις
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)












































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442