Συνταγή: Γίγαντες πλακί
Μια συνταγή λουκούμι, πιο εύκολη από όσο πιστεύουμε.
Είναι μια συνταγή από τις πλέον παρεξηγημένες. Μπορεί να φταίει το… λαϊκό της DNA ή τα λίγο κάφρικα αστεία που τη συνοδεύουν. Ωστόσο οι γίγαντες πλακί είναι ένα εύκολο και απλό πιάτο, που αν το πετύχεις είναι πεντανόστιμο.
Στην εβδομάδα που τα όσπρια έχουν την τιμητική τους στην κουζίνα του της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ως «λαϊκό παιδί» που είναι όπως είπε, παρουσίασε μια αρκετά εύκολη συνταγή, δείχνοντάς μας ότι όλοι μπορούμε να κάνουμε γίγαντες πλακί, χωρίς πολύ κόπο. Ο τρόπος είναι το θέμα.
Τα υλικά
500 γρ. γίγαντες
2 λευκά κρεμμύδια
5 ντομάτες
1/2 ματσάκι σέλερι
3 καρότα
3 σκελίδες σκόρδο
21 πιπεριές Φλωρίνης
2 πράσινες πιπεριές
1 πράσο
80 ml κόκκινο γλυκό κρασί
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. μπούκοβο
500 ml ζωμό λαχανικών
Το μυστικό
Δεν είναι δύσκολο το βράσιμο στους γίγαντες. Το μυστικό είναι να πάρουμε φρέσκους ή φετινής σοδειάς από ένα παντοπωλείο.
Η διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τους γίγαντες για περίπου 40 λεπτά.
Παράλληλα κάνουμε τη σύβραση.
Σε ένα τηγάνι, με λίγο λάδι, ρίχνουμε τα λαχανικά: πράσο, πράσινη πιπεριά, καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο, σέλερι, δάφνη, λίγο μπούκοβο, πιπεριά φλωρίνης και ανακατεύουμε,
Ρίχνουμε τη ντομάτα στην κατσαρόλα με τους γίγαντες και προσθέτουμε λίγο μέλι.
Μόλις σωταριστούν τα λαχανικά, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τους γίγαντες, ανακατεύουμε και τους αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
- Ο Γιαμπουσέλε αποχωρεί από τους Νικς και βάζει… φωτιά στη Euroleague
- Ακίνητα: Έρχονται νέες παρεμβάσεις για εξπρές μεταβιβάσεις
- Γερμανία: Από εγκεφαλική αιμορραγία πέθανε ο ελεγκτής που ξυλοκοπήθηκε άγρια από 26χρονο Έλληνα
- Κούβα: Θα συνεχίσουμε να την προμηθεύουμε με πετρέλαιο, λέει η Ρωσία
- Κάν’ το όπως ο Μπέκαμ: Ο Ντέιβιντ μπαίνει στην κουζίνα και τρολάρει τον «σεφ» Μπρούκλιν
- Στη Θεσσαλονίκη ο Χόρχε Σάντσες – Ανακοινώνεται από τον ΠΑΟΚ
- Οι πέντε νέες οδηγίες του Λανουά στους διαιτητές της Super League
- Προς κάθε κατεύθυνση οι έρευνες για τη δολοφονία του 27χρονου – Καταθέτει σήμερα ο πατέρας του
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 05.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/nick-martin-tIatBQ74-VE-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442