Το καλύτερο μπρόκολο της ζωής σου
Τραγανό, λεμονάτο και σκορδάτο. Αυτό το μπρόκολο θα λαχταράς να το φας.
Ναι είναι πράσινο. Σκούρο μάλιστα. Αλλά επειδή δεν πάμε ακόμα δημοτικό μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε ότι ίσως κάποια πράγματα που δεν πολυσυμπαθούμε μπορούμε να καταλήξουμε ακόμα και να τα λαχταράμε αν μαγειρευτούν με τον σωστό τρόπο.
Το προφανές είναι πως το πράσινο μπροκολάκι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βράσει μέχρι να γίνει γκρί. Με την κατάλληλη μέθοδο δε το παρεξηγημένο λαχανικό μπορεί να αγαπηθεί ακόμα και από ορκισμένους εχθρούς του.
Στη συγκεκριμένη συνταγή, ψήνοντάς στο σε υψηλή θερμοκρασία πετυχαίνουμε να το κάνουμε τραγανό ενώ συνδυάζοντάς το με σκόρδο, λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι του δίνουμε ένταση χωρίς να κρύβουμε τη φρεσκάδα και τη γεύση του.
Υλικά:
½ κιλό μπρόκολο, κομμένο σε φουντίτσες
5 κ.σ. ελαιόλαδο & λίγο ακόμα για το τέλος
1 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 λεμόνι
1/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220.
Πλύνετε και στεγνώστε το μπρόκολο πολύ καλά.
Αλείψτε το μπρόκολο με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.
Τοποθετήστε σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε για 20 με 25 λεπτά, ανακατεύοντας που και που με μια σπάτουλα, έως ότου τα κομμάτια να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Βγάλτε από το φούρνο. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
- Πώς μπορεί να απασχολήσει τη Euroleague ο τραυματίας Έξουμ: Όλες οι λεπτομέρειες του συμβολαίου του
- Περισσότερο από ένα παιχνίδι: Πώς η νέα Barbie ξορκίζει το στίγμα του αυτισμού στα παιδιά
- Από το περιβάλλον στην ισότιμη πρόσβαση: Πώς η Bayer Ελλάς επενδύει στη βιωσιμότητα με πράξεις
- Κλιμακώνουν οι αγρότες, σκέψεις και για τρακτέρ στην Αθήνα – Με ποινές απειλεί το Μαξίμου και συναντά μόνο τους «πρόθυμους»
- Ο μεγάλος τελικός του Super Cup: Ολυμπιακός και Παναθηναϊκός «μονομαχούν» για τον τίτλο
- Σέρρες: Νέα ερωτήματα για τον θανάσιμο ξυλοδαρμό του 17χρονου – Ερευνάται η εμπλοκή και άλλων προσώπων
- Αγορά εργασίας: Για ποιες θέσεις γίνονται προσλήψεις από τις επιχειρήσεις σε Ελλάδα και Ευρώπη
- Γιώργος Θεοφάνους: «Ο γιος μου ήταν στο πανεπιστήμιο που έγινε το μακελειό στην Αμερική»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 13.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/luke-irving-xqeJbG99nFE-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
